三文鱼一些地区称为撒蒙鱼，也有些人称为萨门鱼，三文鱼的别名便是大马哈鱼，在中国太平洋北边和亚洲地区，欧州及其南美洲的北边都能见到三文鱼的影子。三文鱼的体侧扁，肉质地紧，肉的味儿十分的美味，三文鱼的植物油脂很丰富多彩，三文鱼的肉色调是淡粉色的，三文鱼的肉延展性非常好。在西餐厅上，三文鱼的影响力十分的高。

三文鱼除开有很高的营养成分外，三文鱼在饮食疗法上边也占据一席之职，三文鱼里边带有不饱和脂肪，针对减少我们身体的血糖和胆固醇有非常好的功效，三文鱼针对心血管疾病也是有非常好的治疗效果。

三文鱼体侧扁，背部突起，齿锐利，鱼鳞细微，深灰色，产卵期有橘色花纹。大马哈鱼肉质地密不可分美味，肉粉色为淡粉色并具备延展性。

三文鱼是全球珍贵淡水鱼之一。鳞小没刺，肉粉色橙红，肉质地鲜嫩美味，口味滑爽，既可立即生吃，又能烹调菜式，是备受大家钟爱的淡水鱼。另外由它做成的鱼油也是营养成分上品。

中医基础理论觉得，其肉有补虚损、健脾养胃、养胃中和的作用，能冶疗削瘦、水肿、消化不良等症。

1、 三文鱼中带有丰富多彩的不饱和脂肪，能合理软化血管和血胆固醇，预防心血管疾病，每星期二餐，就能将受心脏病进攻身亡的几率减少三分之一。大马哈鱼还带有一种称为虾青素的物质，是一种十分超强力的抗氧剂。其所含的Ω-3油酸也是头部、眼底黄斑及中枢神经系统所不可或缺的物质，有提高脑作用、避免老年痴呆症和防止眼睛视力减低的作用;

2、三文鱼能合理地防止例如糖尿病等慢性疾病的产生、发展趋势，具备很高的营养成分，具有“水里佳品”的美名。

老少咸宜，心血管疾病病人和脑力劳动;合适身患削瘦、水肿、消化不良等症群体。

上文我们了解了三文鱼的原产地，三文鱼在丹麦生产量是数最多的，我们还了解了三文鱼的营养成分，三文鱼还具备了饮食疗法的益处和功效与作用，三文鱼能减少我们的血糖和胆固醇，针对许多比如糖尿病那样的慢性疾病，三文鱼功效明显。

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