坚信明白健康养生的人毫无疑问都了解什么叫四物汤吧，四物汤是我们國家十分經典的一道养生药膳，四物汤里边的四物便是四种中药材，包含赤芍，熟地，川芎及其羌活。四物汤的关键作用便是补血补气和益气养血，下面我们在四物汤的基本上再加乌骨鸡，一起来制做出一道美味可口健康养生的老母鸡汤。

四物汤是一道汉人养生药膳。中医学补血补气、益气养血的經典方子，方用川芎、羌活、酒芍、熟地四味药构成。四物汤是传统式中医学广为流传出来的方子，最开始出現记述于唐代的蔺道长著的《仙授理伤续断秘方》，根据实践活动应用《太平惠民合剂局方》四物汤是现阶段运用比较普遍的，四物汤便是应用熟地12、赤芍12、川芎10及羌活8这四种中草药材。一般来说，它具备补血补气调理月经的实际效果，可缓解女士的月经疼痛。

原材料

乌骨鸡1只，川芎10克，羌活6克，赤芍10克，熟地10克，食盐10克，姜片块15克，葱20克，绍兴酒15ml，酸菜鱼火锅1000ml，鸡精1克，白胡椒粉1克。

作法

1.将鸡宰后，褪毛、脚，取内脏器官，清洗，入开水中氽一下，再入冷水中清洗。

2.姜、葱清洗;川芎、羌活、赤芍、熟地清洗，各自切割成片状，装进两层茶包袋中。

3.将砂锅置灶火上，加酸菜鱼火锅，入鸡药粉，汤沸后，去掉白沫子，加上姜、葱、绍兴酒，挪到文火上炖至鸡脯肉和框架软，加食盐、白胡椒粉、鸡精调料，去除药粉、姜、葱即成，酌量佐餐食。

作用

补阴护肝。适用漫性乙型肝炎的饮食疗法。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫四物汤，我们了解四物汤里边的四物实际上便是四种中药材，上文详解了四物汤炖鸡的做法，坚信看过前文的详细介绍后大伙儿也应当明白如何自制这道养生药膳了吧。

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