1、挑选哪些的底锅?——冷水底锅最好是

最好是的火锅高汤便是清水，里边加一点葱、姜、虾皮、香辛料，沒有加上植物油脂，那样的高汤基本上沒有发热量。香辣青汤尽管味儿浓厚，但里边的植物油脂成分十分高。并且许多辣椒油底锅在室内温度下是凝结情况的，这表明一方面植物油脂可能被反复应用，另一方面在其中饱和脂肪酸的成分过多。

假如喜爱吃辣椒，能够 挑选在蘸酱里添加少量油辣子，既能吃到辣，也不会人体脂肪摄取过高。

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