箩卜炖刀鱼是日常生活常常会服用的美味之一，食材的不一样作法也是以便考虑大量食用者的要求和口感。仅有服用多种多样食材才可以让我们的人体营养成分获得均衡。健康养生唯一的目地实际上便是以便让我们的人体更为身心健康，进而饮食搭配变成了唯一的方式。仅有消化吸收食材的营养元素才可以让我们的人体获得身心健康反映。

食材的做法，全是需要充分考虑挑选食物这些方面。由于食物的挑选意味着食材出去制成品的营养元素，每个食材全是有着着自身特有的营养成分，但是仅有把握制做的方式 才可以更强的去消化吸收到营养膳食。那麼萝卜炖刀鱼怎么做呢?

箩卜，分成萝卜和红萝卜，十字花科二年或一年生木本植物，瓜类蔬菜，别名莱菔、

土人参。广东潮汕称菜头。高20-100公分，根肉质地化，长环形、球型或锥形。中国各地均有种植。萝卜品种极多。根能作蔬菜水果服用;種子、鲜根、枯根、叶皆可当药：種子助消化止咳化痰;鲜根解渴、促进消化，枯根润肠;叶治初痢，能防止痢疾;種子可供压榨油工业级及服用、药用价值。

原材料：箩卜、刀鱼。

作法：

1、接半锅凉水，大火烧，烧时，把箩卜切完(最好有点儿干的)，也有葱段，生姜沫;

2、等水烧开，把切完的箩卜，葱段，生姜沫，也有事先用咸味过的刀鱼一并放进锅中;

3、再按本人口感放进盐，米酒，老陈醋，生抽，白砂糖，改温火炖之;

4、约10分钟后，放进纯正高丽王朝韩国泡菜，再炖2分鐘;

5、熄火，出锅。

刀鱼的营养成份：每100克目鱼含蛋白18.4克，人体脂肪4.6克,还带有磷、铁、钙、锌、镁及其维生素D、B1、B2等多种多样营养元素。刀鱼含不饱和脂肪较多，并且油酸

碳链又较长，具备减少胆固醇功效。为老年人、少年儿童、孕产的理想化滋补养生食品。刀鱼具备一定的功效与作用。在我国古往今来医药学及水产品药用价值书本记述，刀鱼有护肝、袪风、活血等作用，对医治流血、疮、痈疮等疾有良效。刀鱼鳞是生产制造退热息痛片和抗肿瘤的药品原材料。鳞中带有多种多样不饱和脂肪，有明显的减少胆固醇功效。适合病久气血虚，气血两虚头昏，气短无力，食少赢瘦，营养不良的人服用。中医学觉得它能中和健脾开胃、养胃滋阴养血，也有盈润皮肤、美容护肤的作用，不

过身患疮、疥的人還是少食为宜。刀鱼全身的鳞和银色植物油脂层中还带有一种防癌成份——6硫代鸟嘌呤，对輔助治疗白血病、胃癌、淋巴结肿瘤等有利。常常服用目鱼，具备滋补五脏的作用。目鱼带有丰富多彩的镁元素，对内分泌系统有非常好的维护功效，有益于防止高血压、心肌梗死等心血管疾病。

箩卜炖刀鱼的做法中关键选用的食物便是箩卜和刀鱼二种，一般要想消化吸收食材的营养成分全是反映在这种食物上边。由于食物的挑选便是意味着食材展现出去的营养元素。服用刀鱼能够 协助我们防止高血压的病症。服用箩卜能够 合理的补充人体所需要的维他命成分。

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