番茄是个好东西，西红柿炒鸡蛋也是个营养丰富，口感出色的好饭 。番茄炒蛋基本上每个人会做，好像简易无比，可做好吃了，還是有技巧的。许多情况下同是一道菜，一样的作法，一样的调料，做出去的味儿、口味却大不一样。今日我们就告知大伙儿番茄炒蛋小技巧。

小技巧1：鸡蛋西红柿要配搭好

一般我们用两个鸡蛋加上一样尺寸的番茄2个。生鸡蛋和番茄的占比十分关键，如果番茄少了，炒鸡蛋吃起來能觉得味儿不够、油腻感、发干;番茄多了能太酸、汤水太多、不可以尽情吃到炒鸡蛋。

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