中医学将大枣归入补气药类，称其茯苓功效甘平，有润心肺功能、止咳化痰、补五脏、治亏虚的作用，于消化道作用不用的肠蠕动力弱及消化作用差时，就很合适常吃红枣以改进胃肠不佳作用而增益值精力。唯用以胃肠更易撑胀者，则需加些姜片同煮，才不容易促长腹胀。

大枣和乌枣二者成分，作用相似，但乌枣有提升补血补气的实际效果

依据当代药理学科学研究，大枣有提高身体素质、提升肌张力的作用，大枣的糖份高能够造成发热量大，此外亦含优丰富多彩的蛋白、人体脂肪及多种多样维生素，特别是在含有的维他命c量，基本上居众新鲜水果之冠，因而大枣能够说成纯天然维他命丸。

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