消耗食材是对食材的一种玷污。而以便不消耗吃不完的食材，有许多人都是将夜里吃不完的食材留到明日享受。殊不知并并不一定食材都可以过夜，就算你早已将食材放进了电冰箱里超低温存储，一些食材过夜吃一不小心可能会各种大小问题哦!

1、海生鲜

不应该服用的过夜食材鱼多、海货、绿叶蔬菜、凉菜等。

鱼和海货过夜后容易造成蛋白溶解物，会损害肝、肾脏功能。绿叶蔬菜中带有不一样量的磷酸盐，烹制过多或放的時间太长，不但蔬菜水果会变黄、变味儿，磷酸盐还会继续被病菌转变成有害的亚硝酸钠，有致癌物质的功效。凉菜因为生产加工的情况下就遭受了较多环境污染，即便冷冻，过夜后也很有可能早已霉变，应现制现吃。

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