众所周知，虾皮是一种美味又营养的食物。在我们的日常生活中，它被认为是一种价廉物美的营养保健食品。既补钙补锌，又能做出营养美味的菜肴，而且做菜也很方便，所以受到大家的喜爱。无论是煲汤、炒菜还是包饺子，大家都喜欢加一点虾皮。那样的话，虾皮的鲜味就会渗透到菜里，更加美味。怎么吃虾皮补钙补锌？有了这个方法，简单又营养，赶紧收藏给宝宝吧！今天强烈推荐一道虾皮做的菜，就是虾皮炒萝卜丝。我们来看看它的具体方法吧！

所需食物：萝卜、虾皮、葱、姜、蒜、盐、植物油、酱油、香油、辣椒粉、味精。

先将萝卜用冷水洗净，用刀去皮，然后刮成细丝。将小葱切成葱末，姜切成片，蒜切成蒜泥，放入碗中备用。

第二步：将虾皮用温水浸泡20分钟，这样浸泡后的油炸虾皮口感更好，味道更鲜美。

第三步：锅中放入适量植物油，油烧开后，放入蒜泥、姜片、虾皮翻炒。加入切好的萝卜条翻炒均匀。

第四步：萝卜条变松后，加入适量的盐、味精、辣椒面和酱油，放入切好的葱段中。

第五步。再次将萝卜条和虾皮翻炒均匀。当萝卜条和虾皮快熟时，加入少量香油，这样最后的香油会增强菜的鲜味。翻炒均匀，即可出锅。

如果大家都吃腻了炒白萝卜，觉得味道变淡了。大家可以一试身手，加点肉或者海鲜炒一下。无疑会更美味。萝卜条会消化吸收虾皮里面的鲜味。当像那样油炸的时候，萝卜条将看起来非常美味。虾皮的蛋白质含量丰富多彩，并含有大量的钙元素，所以营养成分极高。有了它，两步就能轻松做成美食。各位朋友，在家试试吧！

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