豌豆凉粉是由豌豆淀粉，根据开水锅煮开，再制冷静放一段時间后成形。豌豆凉粉颜色雪白，洁白无瑕，嫩滑可口，很多人都对它欲罢不能，夏季的情况下以便解暑，通常会一次性吃许多。那麼，豌豆凉粉吃多了会长胖吗？

人要长胖是由于一天中摄取的发热量超过身体活动所需耗费的发热量，不必要的发热量便会沉积在人体里渐渐地转换为人体脂肪，长期以后人便会长胖了。因此，分辨一样事情吃多是否会长胖，关键看它的发热量高不高。据检验，每100克可食的扁豆凉粉的热量为37卡路里，因此不用调味品的凉粉热量很低，水份成分很高。大家每顿饭可能摄取的凉皮量大约为300克，发热量为111卡路里，总体来说，发热量是较为低的。因此吃豌豆凉粉长胖的概率是较为低的。

需要留意的是，添加调味品后的豌豆凉粉发热量有可能翻番，且脂肪率也会猛增，因此减肥瘦身时建议還是少吃一点。

豌豆凉粉的营养成分

凉皮在炎炎夏日里是一道十分火爆的特色小吃，用豌豆淀粉作出的凉皮口味比别的的凉皮更为筋道滑爽。实际上，豌豆凉粉不但美味，它的营养成分也是很高的。那麼它到底有什么营养成分呢？

豌豆凉粉是由豌豆淀粉制成的，因此它的营养成分来自扁豆。扁豆色调翠绿色，是一种颇受欢迎的豆类食品。它有一个别的谷物所不具有的营养元素——磷酸氢钙。磷酸氢钙是身体必不可少的碳水化合物之一，能推动身体生长发育，提高免疫力，并有提升神经中枢组织作用的功效。磷酸氢钙能够 刺激性胃蛋白酶与胃液的代谢，提升胃酸代谢作用，具有提高胃口的功效，儿童常吃扁豆还能推动生长发育与生长发育呢!

扁豆中带有止杈酸、赤霉素和绿色植物凝素等物质，具备抑菌消炎，提高基础代谢的作用。扁豆中丰富多彩的膳食纤维素还能够避免 便秘，具备清肠排毒功效。

除此之外，扁豆中含有胡罗卜素，服用后可避免 身体致癌物的生成，进而降低肿瘤细胞的产生，减少身体癌症的患病率，具有抗癌治疗癌症的功效。扁豆还带有很多的镁及其叶绿素，有利于身体内毒素排出来，保护肝脏。

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