许多盆友在听见北瓜的情况下，都不清楚北瓜是什么，这也很一切正常，由于许多地区也不将其称作北瓜，只是将其称作豆角。谈起豆角，相信你一定了解它是啥了吧，实际上说白了的北瓜便是豆角，它在春夏季等时节的情况下，是许多家中餐桌上的熟客，那样您就从此无需为北瓜是什么而苦恼了。

知道北瓜是什么，如果是您较为喜欢吃北瓜得话，能够多学习培训一些北瓜的做法，要了解如果是北瓜做的美味得话，但是也十分美味的。因而，文中就对于北瓜的一些做法来为您作出详细介绍。

豆角面筋汤

原材料：

豆角、荠荠菜、鸡精、盐、酱油、米醋、色拉油、白胡椒粉。

作法：

1、细嫩豆角削皮，削片状

2、空锅烧开，待水滚翻，面条、葫芦片与荠荠菜另外入锅，煮沸，加鸡精、盐、酱油、米醋、色拉油、白胡椒粉调合。

茄汁豆角

原材料：

嫩豆角1个，西红柿1个，辣椒1个，蒜头2瓣 盐、鸡精，食用油

茄汁豆角

作法：

1、豆角清洗，顺长切割成四瓣，再横切面一片。

2、西红柿用热水烫一下，撕下表皮，切割成小块。

3、辣椒切片，蒜头切成片预留。

4、锅内放食用油烧开，放进西红柿片爆锅出汁。

5、放进豆角和辣椒片、大蒜，煸炒。

6、快速时配适当盐、少量鸡精，起锅。

西葫芦饼

原材料：

小麦面粉，生鸡蛋1个，豆角一个半，盐，花椒面，细葱末，蒜末，生抽，醋

西葫芦饼

作法：

1、将小麦面粉添加一个鸡蛋，倒进适度的水，用筷子合成烂泥巴状

2、将合好的面醒一会，以便劲道，也避免有没有和匀的面疙瘩

3、提前准备放进的菜丝：豆角要挑嫩一些的，洗干净切细条预留

4、将西葫芦丝放进面中，加小量水，合成稠状的面和水，另外放进适当的盐、花椒面和细葱末

5、将蒜倒成蒜末，添加一点生抽、适当醋、盐，用烧好的麻椒油泼汁预留。

6、摊煎饼时锅内放少量油，让油遍布整个锅内，用文火烙。

知道北瓜是什么，也学了一些北瓜的烹调方法，需要各位朋友们留意的是，北瓜在高溫烹制下能造成致癌物，因此在烹制的情况下一定要留意，并且北瓜是不可以直接生吃的，尤其是针对脾胃虚弱的人而言，最好少吃北瓜期待您能够留意。

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