羊肉味儿鲜美，肉质地细致，颜色白里透红，冬季上品。一般用炒、爆、烧、炖、卤等烹饪方法;烹饪前需经侵泡或腌制，务必将其煮开即可服用。今日网编就给大伙儿详细介绍一道五香狗肉的做法，喜爱吃狗肉的盆友能够学着做一做。

食物：

生净羊肉5000克、 葱结250克、生姜50克、八角茴香10克、八角5克、生抽500克、食盐25克、白砂糖250克、绍兴酒250克。

特性：

味儿鲜美，肉质地细致，颜色白里透红，冬季上品。

作法：

1、将羊肉切割成12公分厚为的块状，入开水汆后清洗，放进大铁锅。

2、将所有调味品一起入锅，放水至浸入，旺火烤滚后，再用低火，煮至软烂起锅。

3、制冷后拆骨，依据需要的生姜切成片摆盘。

4、食时依据各入喜好携带需要的调料。

以上便是有关五香狗肉的做法详细介绍，此外，吃狗肉后不必饮茶，这是由于荼叶中的单宁酸与羊肉中的蛋白融合，会转化成一种叫单宁酸蛋白的有害物。

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