常常吃木耳能够防止高血压、高血脂、润肺润肠通便。总而言之益处是许多 呢！许多 人疑惑，木耳是性凉還是性热的呢？有关，木耳是寒凉的吗？木耳是性凉還是性热？网编来为您一一解释！

木耳是寒凉的吗

木耳是寒性食物，味甘，性温，有毒性。中医学觉得黑木耳的使用价值很高，具备一定的药力功效，既能够散血活血之功，也有防癌功效，需要留意的是黑木耳不适合鲜用。木耳营养丰富，有“素中之荤”、“菌中之花”的美名，其营养成分可与畜类食品相提并论，与菌类合称“最好食用菌”。

木耳是性凉還是性热

黑木耳是性凉的食材。如果是行生理期得话是不能吃的，但凡食材或是是药品全是不可以太过的服用的，吃多了对人体肯定是不太好的，尽管黑木耳是知名的血管清道夫，可是由于归属于性凉的食材，吃多了非常容易得了体寒，一个星期吃一两次就好了，也有便是黑木耳不可以鲜吃，要煮熟了才可以吃。木耳还具备防癌的功效的，针对发热或是是肾脏功能有热症的人还可以每日适当的服食。

常吃木耳的3大益处

1、美容养颜之上品：木耳带有丰富多彩的蛋白，其蛋白质含量媲美小动物食品，因而有“素中之荤”的美名；除此之外维生素E成分十分高，是美白皮肤的上品；最重要的是含铜量最大，讲到补钙，一般都觉得西兰花，猪瘦肉，蛋白质食物中成分丰富多彩，实际上在全部食材中木耳的含铜量最大，是西兰花的20几倍，牛肝的7倍多。因而是美容养颜补血补气，防止缺铁性贫血高品质的食材来源于。

2、减肥瘦身清道防结石：木耳中带有丰富多彩的甲基纤维素和一种独特的绿色植物胶原蛋白，这二种物质可以推动肠胃肠蠕动，避免便秘，有益于身体排便中有毒物质的立即消除和排出来，而且有益于胆结石、肾结石等内源异物有一定的解决作用。针对初发胆囊炎和初发结石者，维持每日吃1-2次木耳，疼痛、恶呕等病症可在2-5天内减轻。

3、防止心脑血管病症：木耳带有维生素B12和丰富多彩的钙，镁等矿物，能降低血液稠状，预防血栓等症的产生，有预防主动脉粥样硬化和冠心病的功效。

服用木耳的食物禁忌

1、渗出性中风病人要慎吃：木耳有“食材中的阿斯匹林”之美名。常吃木耳能抑制血小板汇集，减少血液中胆固醇的成分，对预防冠心病、主动脉动脉硬化、心脑血管病甚为有利。尽管木耳益处多多，但渗出性中风病人因为凝血较弱，要慎食。

2、木耳一定要煮开才可以吃：木耳中有一种叫漂呤核苷的物质，称之为木耳含糖量。它有较强的抗凝血特异性、抗血小板聚集及抗血栓的功效。特别注意的是，木耳历经高溫烹制后，才可以提升膳食纤维素及木耳含糖量的溶解性，有利于消化吸收运用，因此木耳一定要煮开，不必泡茶进行后就立即服用。

3、血脂异常的人要留意摄取量：血脂异常的人，常吃木耳能具有饮食疗法的功效，但只有做为用药治疗外的輔助方式，每星期吃2～3次就可以。

4、不适合和木耳搭的食材千万别一起吃：有活轿抗凝的功效，有渗出性病症的人不适合服用。孕妇不应多食。黑木耳不适合与石螺同食，从食材药效而言，寒凉的石螺，遇到滑利的黑木耳，不利消化吸收，因此二者不适合同食。身患痔疮者黑木耳与野山鸡不适合同食，野山鸡有毒性，二者同食易引起痔疮流血。黑木耳不适合与野鸡同食，野鸡味甘性凉，另外易消化不良。

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