针对小黄米这类食材，坚信很多人都不认识它的形状和作用。殊不知依据我们生活小常识，我们都了解一切稻米全是不可以直接生吃的，由于这类食物不具有有生吃的作用。假如直接生吃可能会对我们的人体导致一定的损害。如今就要我们一起来看一下文章内容详细介绍的常见问题和黄米糕的做法，让我们培养恰当的吃法。

小黄米不但能够用于制做我们的常常服用的白米饭，还能够用于制酒，它是一种带有较高蛋白的食物，它给我们的日常生活产生非常大的协助，非常是对我们营养元素的要求层面上。

小黄米别称黍、糜子、夏小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称之为穄，以服用主导。原产地中国北方，是古时候渭河流域关键的农作物之一。照词典的表述，是来到壳的黍子的果子，比小米稍大，色调浅黄，煮开后很黏。小黄米可用以熬粥、做糕、做米饭和制酒。小黄米、小米同出北方地区，但在东北人眼中，小黄米是要高过小米的。大家拿它当江米使，一些地区还拿它做糕接待客人。

适合群体

⒈ 适合于体质虚弱，面生疖痈者服用;适合阳盛肾阴虚，夜不可眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者服用;

⒉ 身体燥热者禁

饮食疗法功效编写本段　　小黄米味甘、性生寒; 具备益阴、利肺、利肠子之作用;可治阳盛肾阴虚，夜不可眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。

粽香小黄米鸡　　原材料：鸡翅2个、小黄米、蓝莓干30克、枸杞子20克、粽子叶40张

调味品：盐5克、香油2汤勺、米酒1汤匙(5ml)、生抽酱油1汤勺(15ml)白砂糖1汤匙(5克)、芝麻油2汤勺(30Ml)

制做：

1、小黄米清洗后，用冷水侵泡12钟头以上，用前控干水份。将枸杞子和蓝莓干用冷水侵泡5分鐘后，清洗控干预留。2、鸡腿去骨切割成小条，添加盐和香油搅拌均匀，腌渍15分鐘。3、将小黄米倒进碗中，添加蓝莓干，枸杞子和腌好的鸡脯肉，搅拌均匀，再加入米酒，生抽酱油，白砂糖和芝麻油再度搅拌均匀。

4、将粽子叶的首尾剪去，把两块粽子叶叠在一起，将小黄米鸡脯肉用汤勺盛到粽子叶的尾端(边沿空出1公分的间距)，随后从底端往上翻卷成圆柱状，如棕子自身的净重没法压着底部，可以用绳线系紧。

5、卷好后放进笼屉或炒锅里，火灾加温，水沸腾后再次蒸30分钟，每过10分钟，往锅中倒进一些水以防麻辣干锅。

以便协助大伙儿更强的掌握小黄米能直接生吃吗这一见解，我们期待大伙儿在平常可以多跟盆友开展沟通交流，让她们也明白一些必要的生活小常识。另外，在日常生活中，我们要培养优良的生活方式，那样对我们人体的生长发育就会有非常大的协助，期待大伙儿引起重视。

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