实际上，从中医学的视角而言，古代人广为流传出来的这类叫法具备一定大道理。人到早晨之时，胃中之气尚需升发，姜味辛性温，带有姜辣素等特异性成份，吃点姜能够健脾胃温胃，为一天中食物的消化消化吸收搞好“埋下伏笔”，而且姜中的挥发油可加速血液循环系统、激动神经，使全身越来越溫暖。

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