夏季早已来到，很多人最喜欢吃的便是猪皮冻了，猪皮冻的种类也十分的多，有猪肉冻，也有牛肉冻，肉皮冻里全是带有很丰富多彩的胶原蛋白粉，女性朋友假如可以常常的吃猪皮冻，针对美容护肤，美容养颜全是特别好的，也有便是我们平常不愿煮饭了，吃一些猪皮冻也是很方便的，今日我们就来学习皮冻制作方式。

在这个时节大伙儿是否都很喜欢凉拌菜呢，吃凉省时又省劲，并且气温躁热，很多人针对一些食材全是没有胃口的，猪皮冻就可以非常好的健脾开胃，针对皮冻制作方式大家都掌握吗?今日我们就来学习培训一下。

原材料

猪肉皮，八角，八角茴香，盐，生抽酱油，味精，姜蒜，米酒，蒜泥，色拉油

作法

1.猪肉皮洗干净后，放进锅中，加蒜、姜蒜煮三十分钟。

2.刮掉油、解决掉猪肉皮上的毛。把猪皮切成小小丁，放锅里加3倍水，倒进米酒、很多姜蒜、5、6个八角、两块八角茴香，少量盐和味精， 大火烧开后转中文火闷煮2钟头，熄火，取下姜蒜、八角桂皮。

3.把猪肉皮连在熬出的汤倒进有盖的小盒子里，晾凉后入冷藏室一夜。

4.取下后切成片，沾上调味酱服用。(调味酱：生抽酱油、葱姜蒜末、色拉油或油辣子)

小技巧

冷冻留宿可以让猪皮冻口味越来越很Q。超美味的~~~

猪皮冻

原材料

皮肉，水，葱，姜，麻椒，八角茴香，盐，生抽

作法

1.买回来的皮肉用温开水清洗，放进水、葱、姜、麻椒、八角茴香、少放一点盐沸腾低火煮

2.煮到5、6完善用筷子能够把皮肉扎透就熄火放凉

3.直到不发烫的情况下把皮肉用筷子(铁夹)夹出去，放进砧板上，用刀子皮肉上边的毛和外皮油解决一下，随后切割成条

4.把解决好、切完的皮肉再放入刚刚的锅中(锅中的各种各样料一定要捞干净)，如今就可以放生抽(喜爱白色调的能够没放生抽)、放自身喜爱的调味品，一切都调好开枪再次煮，直至熟才行

5.放凉后放入一个器皿里，盖好放入冷藏室，好多个钟头之后就可以吃完，随吃随切味儿会更好。

皮冻制作方式大伙儿是否都早已学的差不多了，许多情况下我们吃猪皮冻，全是在外面买的，可是针对她们的品质我们应当全是不安心的，之后何不自己在家就做皮冻，自己做的味儿毫无疑问也是很独特的，最关键的是我们吃着会很安心，不容易担忧环境卫生的问题。

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