荠荠菜这类蔬菜水果在北方地区地区是较为经常吃的，它关键是由于制做汤底的，而松花蛋这类东西我们在日常生活中是立即用于配搭白米粥服用的。而荠荠菜跟松花蛋这二种物质我们在日常生活中是非常少配搭在一起制做的，因此 我们建议大伙儿在没事儿的情况下能够来试着一下荠荠菜皮蛋汤的做法，可能大家会喜爱上它的味儿。

针对荠荠菜皮蛋汤这类食材，大家在日常生活中能够试着一下它的做法，非常是一些工薪族的盆友，这类食材的做法非常简单，并且营养成分较高，因此 针对工薪族的盆友补充人体需要的营养元素是非常好的。

作法小提示：

1、老母鸡汤、松花蛋都是有鲜香，此菜能免放鸡精。(假如用的是冷水，就需要放点鸡精提鲜了)、

2、松花蛋后放，松花蛋鲜香气会更足。

3、荠荠菜忌与野生甲鱼同食;松花蛋不适合与野生甲鱼、李子果、老红糖同食。

4、荠荠菜的营养成分高，且含有维他命C，烹饪时不适合久煮，最好是闭盖煮，以防荠荠菜的营养元素会很多外流。

荠荠菜皮蛋汤的具体方法，请查阅下列流程：

荠荠菜皮蛋汤原材料：白荠荠菜500克，松花蛋(皮蛋)1只。

荠荠菜皮蛋汤调味品：油，蒜头(白皮)2瓣，老母鸡汤一碗(无老母鸡汤就用冷水 鸡精替代)，盐适量。

荠荠菜皮蛋汤的做法流程

1. 荠荠菜清洗，用力掰成每段(根终归放，叶归叶放)，蒜头削皮敲碎。

2. 松花蛋去壳，用花刀磨碎，注重点就当心切割成瓣吧(刃口沾醋，松花蛋不粘刀，沾一次醋切一下蛋)。

3. 坐锅，油4成热时，倒进蒜头中受欢迎香。

4. 转火灾放进荠荠菜，先放菜根炒再放青菜叶炒匀，加鸡大骨汤低火烧开。

5. 放松花蛋煮至荠荠菜软熟，加盐调料就可以起锅。

注：

1、老母鸡汤、松花蛋都是有鲜香，此菜能免放鸡精。(假如用的是冷水，就需要放点鸡精提鲜了)

2、松花蛋后放，松花蛋鲜香气会更足。

3、荠荠菜忌与野生甲鱼同食;松花蛋不适合与野生甲鱼、李子果、老红糖同食。

4、荠荠菜的营养成分高，且含有维他命C，烹饪时不适合久煮，最好是闭盖煮，以防荠荠菜的营养元素会很多外流。

假如大家针对文章内容详细介绍的荠荠菜皮蛋汤的做法很感兴趣，我们建议大伙儿在日常生活中能够试着一下它的作法。荠荠菜皮蛋汤带有许多的维他命和蛋白，大家能够好好地的了解一下，可是大家在日常生活中最好留意松花蛋不必过早放，并且大家要留意荠荠菜不可以煮很烂。

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