油豆皮在日常生活中的做法是比较多的，有柿椒尖椒猪肉皮油豆皮、笋皮炒油豆皮及其清炖油豆皮等，大伙儿能够依据自身的作法去挑选油豆皮的制做，可是要留意油豆皮制作过程需要开展泡茶，那样能够将油豆皮切割成丝，随后油豆皮的进味制做，因此喜欢吃油豆皮的盆友，能够来学习培训它的做法。

作法1

原材料：柿椒尖椒猪肉皮油炸豆腐食用油醋鸡精葱姜香油辣酱

作法：

1、青、尖椒清洗，能够去蒂、去籽，也可省去，立即全部入锅。

2、锅中先不加点油，将朝天椒放进爆锅，还记得要转文火。用炒勺持续轻按辣椒，目地是将辣椒的水份炒出去，使其变蔫。

3、待辣椒变蔫，表层泛白，倒进油，再次爆锅。

4、当辣椒彻底变蔫变松，表层有烧焦点，看上去象说白了的“虎皮鹦鹉”时，就可以盛出了

5、将油炸豆腐掰成小朵、生猪肉皮切成一小块、姜切条、蒜切成片。

6、锅内再倒进一点油，油烧后，先下姜片、大蒜炒成香气，再下肉。

7、一勺香油。

8、一勺半醋，煸炒。

9、下油炸豆腐。

10、一大勺老干妈豆豉油辣子。

11、由于香油和老干妈辣椒酱酱都是有盐味了，因此无需再加盐，煸炒匀称。

12、倒进少量沸水，盖上略微焖一下下。

13、提早炒好的虎皮辣椒。

14、将虎皮辣椒倒进。

15、迅速煸炒，大火收汁。

16、一点鸡精，炒炒，起锅。

作法2

主要材料：胡萝卜一条，绿芦笋１５０克是，油豆，皮６块，瓠瓜乾２条。生抽２匙，盐１／２匙，糖１匙，酒１匙，鸡精１匙。

作法：

1、胡萝卜去皮切成条形，绿芦笋切条，油豆皮切成片，瓠瓜乾洗劲、切条。

2、将胡萝卜、绿芦笋焯水。

3、再将油豆皮包卷胡萝卜、绿芦笋，最终用瓠瓜乾前后左右端扎牢。

4、锅中放进（３）、调味品、素高汤（腌过原材料），烧开后转文火煮１０分鐘就可以。

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