萝卜丝饼做为一道与众不同的特色小吃，实际上许多 盆友還是很喜欢的，包含在家里也会自主制做。煎箩卜丝饼的做法实际上也不会难以，依据关键的操作流程去开展制做還是较为非常容易取得成功的。一般需要准备充分好有关的原材料、例如箩卜、香肠末、小麦面粉、动物油这些。

作法

1.板油（剥掉外套），切割成细砂；

2.葱根切割成细砂；

3.生鸡蛋打撒；4.萝卜削皮刨成丝，放盐翻拌，腌制30分钟，放到沙布里挤

去水份，加色拉油调均匀；

5.萝卜条放到盆中，加板油、香肠末、葱根、鸡精、白砂糖、精盐，翻拌成陷料；

6.将陷料分为20份，揉成小球体；

7.取小麦面粉200克，动物油100克搅拌搓透，做成干油酥饼；

8.另用小麦面粉300克，加动物油50克、温开水150ml，搅拌揉透，做成水油位；

9.将水油位搓圆擀平，正中间放入干油酥饼，包拢捏住揉成球体状；

10.再擀成正方形，分三层伸缩在一起，擀成约长4公分的条形，切割成20只包子皮；

11.包子皮放台子上按扁，放进陷料，包拢捏住，按成饼形，表面涂鸡蛋液，撒上白芝麻，即成桃酥生胚；

12.炒菜锅容易上火，放猪板油，烧至五成热，将桃酥坯放进锅中，用低火氽炸，并且用竹筷不断滚动，约炸8～9分鐘，见桃酥浮上油位、呈浅黄色时，捞起来摆盘。

加工工艺提醒

1.纯手工制作饼坯，酥层明晰，沒有片材，熟后酥脆可口；2.中火温油炸饼坯，防止外糊内部；

3.因经历煎炸制全过程，需提前准备猪板油1500克。

营养成分

全麦面粉：小麦面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命和钙、铁、磷、data-layout="right"钾、镁等矿物，有脑宁肾、健睥厚肠、除热解渴的作用，主冶脏躁、躁热、解渴、泄痢、痈疮、创伤流血及烫伤等。

动物油（板油）：动物油中带有多种多样油酸，饱和脂肪和不饱和脂肪的成分非常，能出示非常高的发热量，而且带有的维生素D、维生素E也很丰富多彩。动物油脂发热量高、胆固醇高，故老人、糖尿病人、肥胖症和心脑血管病人都不适合服用。

萝卜：萝卜是普通百姓饭桌上最普遍的一道特色美食，带有丰富多彩的维A、维C、胃蛋白酶、抗霉素、锰等原素。此外，含有的糖化酶素，能够 溶解别的食材中的致癌物质亚硝酸，进而具有防癌功效。针对胸闷气喘，食欲不佳、咳嗽有痰等都是有饮食疗法功效。

香肠：香肠颜色艳丽，红白分明，猪瘦肉香咸带甜，白肉香而不腻，色香味俱全，各种各样营养元素易被身体所消化吸收，具备健脾养胃生津止渴、益肾补肾壮阳、固骨髓、健足力、愈伤口等功效。

生鸡蛋：生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，其蛋白是大自然最优质的蛋白，对肝脏组织损害有修补功效；另外含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造；生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够 溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效；生鸡蛋味甘，性温；具备养心安神，补血补气，滋阴润燥之作用。

营养元素

·发热量(5391.65大卡)·蛋白(94.96克)·人体脂肪(356.44克)·碳水化合物化合物(489.04克)·膳食纤维素(24.19克)·胆固醇(416.00mg)·维生素D(436.90mg)·胡罗卜素(670.00mg)·尼克酸(2.08mg)·维生素b2(1.13mg)·尼克酸(22.88mg)·维他命C(273.00mg)·维生素E(730.25mg)·钙(1486.85mg)·磷(3529.20mg)·钾(30.82mg)·钠(499.10mg)·碘(31.72mg)·镁(16.09mg)·铁(40.96mg)·锌(2.99mg)·硒(9.45mg)·铜(0.00mg)·锰(0.00mg)

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