鲫鱼是我们更为普遍的一种淡水鱼，鲫鱼不仅美味并且也有丰富多彩的营养成分，常常吃鲫鱼是能够具有非常好的健康保健作用，因此 我们要明白怎样运用鲫鱼来为我们的身心健康和漂亮服务项目，鲫鱼有很多种多样作法，我们既能够选用鲫鱼来煎炸，还可以选用鲫鱼来清炖，最普遍的作法便是选用鲫鱼来熬汤。

大枣黑豆鲤鱼汤

原材料

鲫鱼1条（约500克） 大枣10粒 黑豆20克 盐1汤匙（5克） 姜1一小块 冷水1500ml

作法

1.将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏器官（一般这种在买鱼时能够让卖方委托解决），清洗后沥干水份，并且用卫生纸将鱼身完全擦拭。

2.锅中不加点油，把黑豆放进锅中，用文火炒至豆壳开裂。随后再清洗，并控干水份预留。

3.在不沾锅中倒进油，火灾加温至7成热时，放进鲫鱼煎至两面金黄色后捞起来。

4.将煎过的鲫鱼放进火锅中，一次性添加沸水，随后添加黑豆，大枣，和削皮切成片的生姜片，火灾烧开后，盖上外盖，转文火煲1钟头。

5.服用前，放进盐调料就可以。

浆汁鲤鱼汤

主要材料：鲫鱼1条（约400g），鸡腿菇50g，牛乳100g，枸杞子10g，葱10g，姜片10g，盐5g，辅材：绍兴酒，白胡椒粉少量

作法

1.鲫鱼清洗，切每段。姜片削皮切成片，鸡腿菇竖切割成每段，枸杞子泡洗干净，葱切条。

2.饭锅下油，资金投入鲫鱼，用低火煎至双面稍黄，汆入绍兴酒，下姜片，引入白汤，用中火烤开。

3.待焖至料汁稍白时，入鸡腿菇、枸杞子、葱段，加入盐、蘑菇精、白胡椒粉、牛乳，焖透就可以。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫鲫鱼，我们了解鲫鱼不仅能够服用并且也有十分高的服用使用价值，鲫鱼有很多种多样作法，普遍的作法是将鲫鱼制成汤，上文详细介绍了鲤鱼汤的二种作法。

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