鲜虾，其实就是去头去尾，中间留一部分人体的虾。把皮去掉，剩下一些虾，这是虾最精华的部分。鲜虾很好吃，大家都爱吃。草虾很受各个年龄段的人的喜爱。虾好吃又有营养。多吃龙虾，丢面子，好处多多。鲜虾可以做成不同的菜，大家可以学习和训练。

买鲜虾一般都是解决的，不需要太多时间整理。如果稍微洗一下，放在器皿里，就可以用了。根据你做的菜不同，用草虾解决问题的方法也不同。如果不方便学一个简单的家常菜炒菜，鲜虾粉丝做很多东西，但也很好吃：

油炸虾

主要材料：

鲜虾600克、青豌豆150克、大豆油750克(实际食用量75克)、香油10克、辣椒粉5克、辣酱10克、老母鸡汤10毫升、米酒10克、盐6克、白糖5克、蛋清1个、胡椒面1克、香葱2克、鸡精5克、姜片2克、木薯淀粉25。

特点：红白相间，鲜嫩香辣，鲜香可口。

做法：1，

将鲜虾用冷水洗净，捞起沥干，放入盆中，加入蛋清、米酒5g、盐2g、花椒粉0.5g、辣椒粉5g、鸡精2.5g、木薯淀粉10g、大豆油25g，搅拌均匀，腌制20min。

2.将青葱去皮、洗净、切碎；生姜去皮，洗净，切片。

3.将老母鸡汤、5克米酒、4克盐、糖、0.5克花椒粉、2.5克鸡精、5克木薯淀粉混合，调制成面汁。

4.将大豆油倒入锅中。烧至五成热时，放入鲜虾。炒好后捞出，控油补水备用。

5.炒锅留底油25g，烧开，放入葱花、姜沫、青豌豆、辣酱，在炒锅里用对称的资金炒鲜虾，倒入料汁，翻炒两次，倒入香油，出锅。

中国活虾的做法很简单，但不降低鲜虾的营养成分。虾的营养成分很多，虾青素是关键的一种。对人的健康有很多好处，鲜虾对身体不好的老年人有独特的功效。鲜虾也有很多粉丝的做法，这里就不详细介绍了。有兴趣的话可以多学学，让亲人也能享受美食。此外，你的身体更健康。

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