大米是日常生活中必不可少的食物，服用前需要浸泡一段时间。那么泡饭的最佳时间是多久呢？做饭前把米泡一晚上好吗？

稻米侵泡最佳时间

一般建议泡30分钟。

米饭在烹饪前要浸泡一段时间。煮出来的白米饭软糯可口，但是米饭的浸泡时间需要控制。如果时间过长，大米中的营养成分会流出到水中，尤其是大米中的水溶性维生素b2会造成很大的伤害。所以在煮饭之前，一般建议米饭的浸泡时间为30分钟，这样可以减少营养成分的流出。

稻米泡一晚上再煮好么

一般不建议。

不建议把米泡一晚上再煮。一方面，由于大米浸泡时间超过4小时，大米非常容易出现异味、霉变等发霉情况。服用后会积累体内内毒素，影响你的身心健康，常伴有腹痛、腹泻等不适。另一方面，由于大米是水溶性物质，浸泡时间过长，营养元素流出较多，这样的大米会失去原有的口感、颜色、形象和味道。

稻米泡一个小时能做粘米粉吗

一般不可以。

大米除了可以做饭，还可以做粘米粉，口感和营养成分都很好。但是，浸泡大米的时间因季节而异。一般夏季需要浸泡大米4-5小时，春季7小时，秋季10小时，冬季10-14小时。但是，泡一个小时的米，不建议是粘米粉。这时候米还没有完全泡透，整个打磨抛光的过程会比较多。

怎么才能泡开稻米

泡开稻米的流程以下：

1.首先将大米在水中浸泡6-8小时，去除中间的残渣。

2.然后用豆浆机把米打磨抛光成粘米粉，注意越浓越好。

3.然后倒入磨具中。建议深度2cm左右，太厚不容易熟。

4.最好放在炒锅里蒸10-15分钟。

5.粘米粉做好之后需要醇香一段时间。这样的粘米粉吃起来软软糯糯的，吃起来甜甜的。

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