如今的人广泛都是有偏食的习惯性，较为喜爱吃荤，针对蔬菜水果都较为抵触，可是如果是长期不吃蔬菜得话，则会造成 呈酸性体质，那样是非常容易造成 亚健康的。如果是您要想解决这类状况得话，何不制做一杯爽口的蔬果汁，不仅能够补充各种各样维他命，并且口味也非常好。那麼，蔬果汁怎么做呢?

应用的原料不一样，能够制做出不一样的蔬果汁，但是最受大家喜爱的应该是复合性蔬果汁了，它是选用多种多样原料制做而成的，因而维他命成分高些一些。因而，在这儿我们就学习培训一下复合性蔬果汁的作法吧。

一、原材料挑选及解决

取无生虫、无发霉、结晶状的新鮮西红柿5～6份，东瓜、红萝卜、青笋各1份，莴笋、西兰花共1份，将所述采用的蔬菜水果原材料选择梳理后清理干净，各自放置粉碎机中粉碎解决后，再放在笼屉中加温至70～90℃就可以。

二、打汁及生产加工

将选择的蔬菜水果经上述方式解决后，用直徑为3mm和5mm圆孔筛的磨桨机各打一次，磨浆个人所得的各种菜浆各自嵌入专用型器皿内。将所述蔬菜水果磨浆打汁后，依照西红柿浆汁占70%，东瓜、红萝卜、莴笋、青笋、西兰花共占30%的占比一同放置器皿内匀称地混和拌和，再向原材料内添加糖桨至原材料糖份做到8%～10%，调酸至0.3%上下，随后将所述放糖调酸后的原材料再用微粉机研磨后过虑一次。

三、除气、包裝

按所述方式打汁生产加工后的蔬菜水果原材料还需除气、匀质、杀菌、包裝等解决工艺流程。方式以下：将获得的蔬菜水果原汁加热至80℃时在18～20Kpa工作压力下均汁，以促进蔬菜水果液汁化合物充足结合，混和后汁体更匀称深入。经高溫瞬间杀菌后当液汁制冷到90℃上下时就可以装罐、密封性和按段制冷。也可趁着热装罐，在开水中除菌10～15分鐘，随后按段制冷就可以。

看了所述详细介绍以后您知道复合性蔬果汁如何做了吧，此外在制做的情况下，您彻底能够依据自身的口感来开展蔬果汁的配搭，如果是您讨厌某一种蔬菜水果得话，能够少放一些，那样既能够遮盖它的味儿，又可以为您的人体补充不一样的营养成分。

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