相比椰鞋，很多人也喜欢买椰青，既能喝椰水又能品尝椰肉的鲜嫩。那么，椰青是什么时候完善的呢？椰子和椰子鞋哪个好吃？

椰青是什么时候完善

海南省的椰子鞋一年四季都有！八月最好吃！

海南椰子遍布海南岛，椰鞋在海南省一年四季都可以吃到，但7-8月的椰鞋更完美好吃；椰子鞋分绿椰子和红椰子。其中，文昌县有“文昌市半个海南省椰子鞋”的美誉。椰子树四季开花，果实不断凋谢。一枝有花瓣、幼果、嫩果、老果，可谓“四世同堂”。

椰青和椰鞋的区别在于是否完美。椰青是椰鞋未成熟时采摘的。

椰青和椰子鞋哪一个好吃

未煮过的采摘——称之为椰青

采摘时——称之为椰子鞋。

晚年的繁殖与加工——椰子皇帝的尊称

说白了，椰青就是带皮或者青绿色的嫩椰子鞋。与完美的椰鞋相比，椰青更嫩，可以直接喝果汁，是泰国人眼中非常美味的健康饮品。

椰子是甜的，但是甜度很低。每个椰子汁只有20卡路里，相当于一个半苹果的热值。含有维生素b2和C、钙、磷、钾等营养元素。是一种纯天然保健饮料，能解渴、利尿、消肿。

与老椰子相比，它的椰子水可以退烧、生津止渴。椰子肉粉白如雪，香脆可口，可用于制作红豆糖浆或烹饪蔬菜，如椰汁马蹄鲜牛奶、冬瓜炒椰子、椰子蒸螃蟹等。椰子肉脆，有嚼劲，有嚼劲。椰子汁不仅是一种新鲜的饮料，也是做汤的好原料。其本身的甜味为滋补汤增色不少。这样的特色菜有椰青炖乌骨鸡。

怎样选择椰青

嫩椰子肉有点软，虽然很好过，但是没有味道。老椰肉比较硬，但是咬一片，咬在嘴里，椰鞋的香味就会慢慢显现出来。老椰子里也有芽。椰鞋的芽带着椰鞋的甜，咬起来有点蓬松。感觉很奇怪。

一、选择椰鞋之前，一定要确立选择椰鞋的目的，根据不同的目的选择不同类型的椰鞋。

椰鞋被海南省当地人根据表面颜色的不同分为青椰鞋和白心椰鞋(海南外有人称黄椰鞋为金椰鞋)。这两种椰子鞋口味不同，主要用途也不同。绿色的椰子鞋更适合喝水，黄色的椰子鞋更适合吃椰子肉、榨椰子油、炖椰子饭或做椰丝等主要用途。绿椰鞋的水比黄椰鞋的水更鲜甜。夏天喝新鲜的绿椰子水，会让你觉得无比清爽可口。所以一个人在选择椰子鞋之前一定要确立自己的目的。为了喝水，建议选择绿椰鞋；其他用途，选择黄色椰子鞋。

第二，选择拍椰子鞋的时间。在不同的时间，喝椰子水的人感受是不一样的。听说下午12点摘的椰子鞋，下午2点喝的椰子水最有女人味。也就是一天中喝椰子水的最佳时间是中午12点到下午2点。虽然这个传说没有找到更有效的科学证明，但在现实生活中可以得到证实。小时候我们总是在这个时间区间挑椰子鞋喝椰子水。不知道是心理障碍还是真的如此。总觉得这个时间区间的椰子水确实最有女人味，最解渴。我期待着去海南省旅行。如果还有机会为什么不试试呢？

三、椰子鞋的选择方法。椰鞋的皮是很好的一层邪气，可以保持椰鞋的味道。没有这层皮，椰子鞋就会失去保养，变得不新鲜。(自然短时间内不容易发霉，但是椰子鞋时间长了味道就不好了。所以在选择椰子鞋的时候，一定要选择表皮细致的椰子鞋。除此之外，如果你只想喝新鲜的椰子水，那么在选择椰子鞋的时候，不仅要选择皮比较细致的椰子鞋，还要把椰子鞋放在耳朵边摇一摇，看看有没有椰子水。如果听到椰子水的声音，说明这个椰子鞋已经旧了，或者存放了很久。如果选择那样的椰鞋喝水，就尝不出纯天然椰鞋的清香了。最适合喝水的椰子鞋是掉了树枝掉在地上的那种，皮没破，抖起来听不到水声。

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