马铃薯我们也称为是土豆，马铃薯是我们常常品尝到的一种食材，马铃薯里边带有丰富多彩的维他命和多种多样身体需要的营养元素，常常吃土豆不仅能够具有防止高血压的作用并且也有健脾和胃等功效，土豆的做法有很多种多样，我们既能够选用马铃薯来炒着吃，还可以选用马铃薯来制成紫薯泥，下面我们介绍一下炒土豆丝鸡蛋饼的做法。

中华民族医药学觉得引，马铃薯性温，有和胃、调变、健脾胃、养血之作用；能改进胃肠作用，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮造成的便秘均有一定的功效。马铃薯中还 带有丰富多彩的钾元素，能够合理地防止高血压。当身体过多地摄取盐份后，身体钠元 素便会较高，钾便展现出不够而造成高血压，所以吃土豆能立即地给身体补充所需 求的钾元素；马铃薯中的维他命C除对大大脑神经具备养生保健的功效。

1提前准备原材料，圣女果干提早泡软。

2土豆去皮刨成丝。

3圣女果干和大葱各自剁碎。

4小麦面粉和生鸡蛋加适度的水混和成面浆。

5葱段进行爆香.

6添加炒土豆丝煸炒，添加花椒粉，盐调料，最终添加圣女果干。

7炒菜锅中倒进少量的油，添加炒过的炒土豆丝，薄薄的一层就行。

8倒进面浆，摊成饼.

9翻过来煎熟。起锅切割成一小块。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫马铃薯，我们了解马铃薯既能够服用还能够药用价值，马铃薯有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，上文选用马铃薯配搭上生鸡蛋和面粉制成了炒土豆丝鸡蛋灌饼。

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