西红柿这类蔬菜水果我们在日常生活中是常常会服用的，因此我们建议大伙儿在日常生活中应当要针对番茄的做法有一定的掌握，那样才可以协助我们消化吸收西红柿的营养成分。西红柿这类蔬菜水果我们在日常生活中一般是用于制做番茄炒鸡蛋及其西红柿鲫鱼豆腐汤等，期待大伙儿能够 依据自身的需要去挑选西红柿的做法。

番茄炒蛋

原材料：番茄，生鸡蛋，葱段。

调料：食用油，食用盐。

留意：番茄炒蛋无需放味精或是鸡精，由于番茄炒蛋是吃一个“鲜”字，而番茄炒蛋的情况下就会有产生鲜香的物质溶解，不需要再放提味的鸡精或是味精。这也是做这家常小菜的情况下没放葱蒜的原因。

制作过程：

1.番茄切割成块，要大小不一，哪些样子不在乎，辣椒切割成棱形小块，生鸡蛋开启放进碗中放进少量温开水，打匀，放进少量的盐，怕味重的也不加盐。

2.锅内放进适当(炒蛋的情况下，油放是多少很重要，我的工作经验是放等于鸡蛋液的2/5)的油，等油热了的情况下，倒进鸡蛋液，留意这个时候，鸡蛋液会当然的凝结，不要动，直到这一鸡蛋液都凝结的情况下(要当心油做了，导致鸡蛋糊了)，用饭铲(也叫炒锅)从生鸡蛋的边沿轻轻地进到，将生鸡蛋翻过去，煎一下，等双面的色调都展现金黄色的色调情况下，再轻轻地的把生鸡蛋用铁铲分离，不必有意的捣碎，随后把生鸡蛋从锅中取下来(还可以不取，但是等娴熟之后再说吧)，这个时候锅里边应当也有一些油，添加葱段，爆锅出味，随后把番茄装进去进来，煸炒两下，把切完的番茄放进锅内，因为番茄里边带有很多的水份，会出现水分溶解，直到番茄的水没彻底出去的情况下，这个时候把炒好的生鸡蛋装进去，放进少量盐，煸炒两下，起锅。

作法二

原材料:番茄3个 生鸡蛋3个 也有青椒一个 。

调料:葱 盐味精 　。

制作过程：

1.把生鸡蛋打匀，加少量盐，随后匀称倒进锅中，水温不容易太高(一般六七成热就可以了)，把生鸡蛋匀称倒进锅中后(炒时往锅中滴少量酒，那样炒成的生鸡蛋膨松、细嫩、爽口)。用铁铲不断的搅合生鸡蛋，直至凝结成生鸡蛋小块。不必炒的時间过长，刚一凝结就可以，那样炒过的生鸡蛋内外全是一样嫩。

2.随后，把炒过的生鸡蛋倒出去，再次在锅中倒上油，等水温有六七成的情况下把准备充分好的葱末、番茄小块、青椒丝一起倒进锅中油爆，直到番茄彻底炒过而且熬成料汁时，加少量盐后，再把刚刚提早炒好的生鸡蛋到下锅中，和匀就可以起锅。

作法三

原材料：生鸡蛋5个，番茄150克，青豌豆50克。

调料：食用油6汤勺，盐1汤匙，糖2汤勺，鸡精适当。

制作过程：

1.将番茄清洗后用开水烫一下，削皮、去蒂，切片备用;青豌豆仁用沸水煮开，捞起来控干水份备用。

2.将生鸡蛋打进碗中，加少量盐，用筷子充足搅拌匀称备用。

3.炒菜锅放置灶火上，加点油烧开，倒进搅好的鸡蛋液，炒过后，下番茄、青豌豆仁，最终下糖、盐、鸡精，调好咸度，炒匀后起锅即成。 　　方法：炮制此菜时，要灶火速学，以维持番茄脆爽。

针对文章内容详细介绍的番茄做法，我们建议大伙儿在日常生活中能够 好好地的开展掌握，那样针对大家在日常生活中服用西红柿是有一定协助的。西红柿鸡蛋的做法文章内容早已帮我们详细介绍了三种作法，期待勤俭持家的大家能够 依据自身的味儿去挑选一下那类作法。

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