山药豆我们也称为是淮山药或是称为是山药蛋，山药豆不仅美味并且也有十分高的健康养生作用和健康保健的功效，因此 我们要学好怎样运用山药豆来为我们的健康医疗，山药豆的作法有很多种多样，我们能够选用山药豆配搭上其他的食物来制成各种各样美味可口健康养生的菜式，一起看一下下面有关山药豆食用方法的详解。

一、油炸山药豆　糖雪球

作法：山药豆洗干净，加白砂糖、木薯淀粉、蛋清、调均匀后加小麦面粉摇成球，冷油热锅慢火炸好。

糖雪球：先把山药豆煮好或山楂果洗干净。白砂糖放水熬出糖桨添加山药豆或山楂果，煸炒山药豆山楂果表层裹满糖再滚些芝麻起锅放到菜盘中制冷就可以。

二、淮山药药膳汤

秘方：淮山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞子5克、幼鸽1只制作方法：1.先将氽过的鸽子肉放进锅中蒸炒，随后添加大骨汤或沸水;水烧开后将肉捞至汤罐中，

再把清洗的香科放进锅中，煮开后将汤倒进罐里，慢火煮9分鐘;起锅前添加盐、鸡精、味精等调味品，这道汤就大获全胜。特性：中医学觉得天为阳、地为阴，而幼鸽身体消化吸收了很多的当然气血，故鸽子肉能够医治肾气不足造成的的体质虚弱;而淮山药、玉竹和麦冬的共用，又能具有滋润肺阴的功效，这道汤非常合适重大疾病以后的患者。

三、山药糖葫芦

作法：山药豆洗干净煮熟，用竹签子串好，加入适量白砂糖熬出浆状，像传统式的制作糖葫芦的作法蘸好。

四、冰糖山药豆：

作法：1、山药豆清洗，穿在签子上; 2、准备好老冰糖，锅中放一点油，随后放老冰糖，文火不断的搅;半途天赋加点水，然后熬，至熬出稠状的糖稀;3、把串好的山药豆串放进糖稀里蘸，蘸的情况下一定要快，或是能够拿个勺子舀一些糖桨到山药豆上，随后插进软的保温泡沫板上或是其他上边，晾凉。

五、山药粥

作法：像平常熬粥一样在小米粥里再加淮山药和适当老冰糖，芳香爽口。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫山药豆，我们了解山药豆不仅美味并且也有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，山药豆的食用方法有很多种多样，我们既能够将山药豆制成粥还可以将山药豆用来煎炸。

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