在我们的日常生活之中，由于并并不是每日都是有充裕的時间去为自己提前准备营养成分丰厚的食材，因此一些生活中的凉拌菜就变成，很多人务必学好的家常菜，油炸豆腐炒小白菜，实际上也是家常小炒的一种，但是不必小瞧这一简易的炒白菜，想要做得取得成功，方法也是需要注重的，如今就要了解一下油炸豆腐炒小白菜如何制作。

油炸豆腐炒小白菜的做法实际上尽管非常简单，可是在其中的一些方法還是要把握的，例如食物的一个配搭亮问题，也是需要把握，要不然味儿便会可能产生变化，下边便是油炸豆腐炒小白菜的方式。

主要材料： 青菜400克 油炸豆腐300克

辅材： 蒜头5克

调味品： 木薯淀粉(扁豆)3克 生抽5克 纯粮酒5克 盐3克 白糖3克 鸡精2克 食用油20克

加工工艺

1. 青菜清理干净，切割成3厘米长的段，再将叶及梗分离;

2. 油炸豆腐稍清洗后，各自切割成8一小块;

3. 锅中倒进20克油烧开，放进蒜泥炒出香味;

4. 再次放进青菜梗炒匀，再放进全部的调味品(大骨汤1杯、生抽5克、纯粮酒3克、白砂糖3克、鸡精2克)及水豆腐同煮至开，改成文火再次煮;

5. 待料汁剩1/3杯时，放进青菜叶炒软;

6. 最终放进水及淀粉勾芡就可以。

尽管说有水豆腐炒白菜不能叫作是啥稀世珍宝?可是确是我们日常生活之中缺乏不上的家常小炒，食物较为的广泛制做也十分的简易，可是它的营养成分的确不可是它還是具有很高的营养成分的，尤其是针对较为繁忙的工薪族而言，油炸豆腐炒小白菜是大家都能够学习培训的一道菜。

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