荠荠菜是我们普遍的一种蔬菜水果，荠荠菜我们也称为是凫葵或是称为为是蟹菜，荠荠菜不仅能够 服用并且也有很好的饮食疗法作用，常常吃荠荠菜有益于我们的肠子和结肠，除此之外荠荠菜有清热解毒和明目地益处呢，荠荠菜能具有推动身体排毒及其防止便秘的作用因此是减肥瘦身了解的最喜欢，那麼荠荠菜能够 怎么做呢?

我们可以用荠荠菜和杂酱面配搭来制成荠荠菜杂酱面，荠荠菜杂酱面不仅外型十分的漂亮并且十分美味，荠荠菜炸酱面做法简易，一般人都能够作出美味可口的荠荠菜杂酱面来。

杂酱面是汉人面点。时兴于北京市 、天津市，辽宁省、吉林省等华北地区，由素三鲜、炸酱拌面条而成。将丝瓜、香椿芽、豆芽菜、青豌豆、大豆切完或煮好，制成素三鲜预留。随后做炒酱，将肉粒及姜蒜等放到油里炒，再添加大豆制做的干黄酱或黄豆酱炸炒，即成炒酱。鲜面条煮开后，捞起来，烧上炒酱，拌以素三鲜，即成杂酱面。也是有鲜面条捞起来后用冷水侵泡再加炒酱、素三鲜的，称 “过水面”。

用材

荠荠菜汁 50g、小麦面粉、丝瓜、炒酱、盐

1.荠荠菜绰水，挤压荠荠菜汁。

2.添加盐、小麦面粉，合成较为硬的面糊，饧三十分钟以上。将面糊切割成片状，用电动压面机碾成片状，随后将其持续碾成一个详细的面片。

3.面片碾成边沿整齐的面片，转2档压一遍，再转4档压一遍。上边抹木薯淀粉或是是小麦面粉。

4.打开面条机，出条。

5.大锅烧开水，将鲜面条放进，煮开。

6.捞起来水冲。

7.沥干水份，放进冰块儿，冰饮。

8.放入黄瓜丝，炒酱，搅拌均匀就可以开吃

上文我们详细介绍了什么叫荠荠菜，我们了解荠荠菜拥有 比较丰富营养成分，常吃荠荠菜能够 具有非常好的饮食疗法作用，荠荠菜有清热解毒和清目等作用，常吃荠荠菜能够 具有身体排毒及其减肥瘦身等益处呢，上文选用了荠荠菜配搭杂酱面来作出荠荠菜杂酱面，坚信大家都把握了作法吧。

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