今天我们来聊聊[菜心的功效与吃法],以下3个是关于菜心的功效与吃法的观点，希望能帮助到您找到想要的，更多相关的资讯继续关注本站。

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贡献者回答生活中我们对于蔬菜的摄取自然是不可少的，而菜心就是我们常吃的一种蔬菜，特征是茎部绿色，有细小的菜叶，叶片为深绿色，而叶片间有黄色的小花，是一个单独的品种。那么，你知道菜心的功效与作用吗

菜心的功效与作用介绍

1.清热解毒

菜心性凉味辛，据史书记载，菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。

2.提供产后营养

菜心含有大量碳水化合物、人体不可缺少的钙、磷、镁等矿物质这及其它维生素，在养生方面，特别对妊娠中的妇女，产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。

3.治疗妇女的乳腺炎痈

经过中医界临床试验证实，捣烂菜心的叶，外敷使用，可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。除此之外将菜心的叶绞汁隔水炖温服用也可。

菜心的营养价值

菜心含有大量碳水化合物、人体不可缺少的钙、磷、镁等矿物质这及其它维生素，在养生方面，特别对妊娠中的妇女，产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。

食用菜心要注意什么

1.菜心折短洗净，水烧开后，焯至变色，大约30秒，取出用冷水过滤去掉水份后便可炒制食用，清炒、蒜蓉均可。

2.菜心烹饪的时间不宜过长，以免口感不佳、营养流失。

3.小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人等慢性病患者要少食菜心。

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贡献者回答功效作用

菜心又名菜薹，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种，是我国南方的特产蔬菜之一，一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。菜心具有清热解毒、降低胆固醇、预防贫血等功效。

1、清热解毒

菜心味辛性凉，有助于清热解毒、散血消肿。

2、降低胆固醇

菜心富含的维生素C对于降低胆固醇，降低血压有一定帮助。

3、预防贫血

菜心中含有的钙、铁、维生素A等各种营养成分，有助于增强人体免疫力预防缺铁性贫血。

4、有助于产妇产后恢复

菜心营养丰富，是产妇产后恢复，补充营养的理想蔬菜之一。

营养价值

菜心品质柔嫩，味甘苦，营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、维生素C。捣烂菜心的叶，外敷使用，可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。

适宜和禁忌

适宜：减肥者

一般人群均可食用菜心，且菜心各类营养成分含量比较均衡全面，热量较低，尤为适宜减肥期间食用。

禁忌：疥疮、狐臭患者

小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人等慢性病患者要少食菜心。

母婴宜忌

孕妇可以适量食用。

菜心性温，含维生素A、B族维生素、维生素C、矿物质、叶绿素及蛋白质等营养物质，各类营养成分含量比较均衡全面，热量较低，孕妇吃些菜心，有助于胎儿的发育和自身健康。

婴幼儿可以适量食用。

婴幼儿可以食用菜心，其中含有很多微量元素，有助于婴幼儿的生长发育。

温馨提示

菜心折短洗净，水烧开后，焯至变色，大约30秒，取出用冷水过滤去掉水分后便可炒制食用，清炒、蒜蓉均可。

菜心烹饪的时间不宜过长，以免口感不佳、营养流失。

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贡献者回答菜心是一种口感鲜嫩的绿色蔬菜，它在中国长江以南的地区比较常见，在那些地区人们也喜欢把它叫菜薹，据说这种蔬菜的前身是白菜，是人们在白菜的基础上经过长时间驯化的培育以后得到的蔬菜新品种。菜心色泽碧绿口感鲜嫩，能为人体补充营养也能清热解毒。

菜心的功效与作用

1、补充营养

菜心是一种营养价值极高的绿色蔬菜，人们食用它不但能吸收碳水化合物，还能吸收大量植物蛋白和多种对身体有益的氨基酸，另外叶绿素，维生素b，维生素c等也是菜心中含量比较高的营养，它含有的这些营养很容易被人体吸收和利用，能满足人体正常代谢的需要。

2、清肠排毒

菜心儿中含有的碳水化合物和膳食纤维，再被人体吸收后，能很快进入人类肠道，并能吸水膨胀可软化大便，也能清理肠道壁上淤积的毒素，你们随大便一起排出体外，常食用能清肠排毒，润肠通便，它对人类经常出现的肠燥便秘有特别好的缓解作用。

3、降低胆固醇

人们多吃菜心不但能吸收丰富营养还能净化血液，它能清理血液中多种对人体有害的微量元素，并能清理血液中的胆固醇和甘油三酯，能在维持人体正常血液循环的同时防止血压血脂升高，经常食用还能提高人类心血管健康水平，能防止心血管病变发生。

4、凉血消肿

菜心是一种性质寒凉的绿色蔬菜，人们食用它以后能起到明显凉血作用，可防止人体因血热出现多种不良症状，另外人们出现目赤肿痛或咽喉肿痛以及皮肤红肿疼痛等不良症状时，多吃些菜心还能让肿痛症状缓解。

通过上面介绍，大家对菜心的功效与作用有一个全面了解，以前不喜欢吃菜心的人在了解这些知识以后也会爱上它，会让它成了自己家中餐桌上的常见菜。

关于[菜心的功效与吃法]的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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