在之前微波炉加热的关键功效便是热饭干锅菜,可是伴随着当代科技进步的持续发展趋势,微波炉加热也已经不断完善,现阶段有很多家中都是将微波炉加热替代烤箱使用。而在运用微波炉加热的情况下,能够制做出很多不一样的美食特色,比如烤地瓜和烤土豆等。今日就要我们一起来学习培训运用微波炉烤一整只鸡的做法。
原材料:三黄鸡850克
调味品:日式照烧酱70克
作法:
1、三黄鸡清除干净,抹干水份预留。
2、准备好日式照烧酱料。
3、三黄鸡放进海碗中,用木签将鸡腿、鸡翅根处扎一些小孔,有利于进味。
4、将照烧酱料倒进碗中。
5、用酱汁将鸡充足揉透、翻拌;腌渍一晚上。
6、腌好的鸡,鸡翅塞进鸡肚,盘好鸡头,放到烘烤盘上。
7、烘烤盘放进微波炉加热;先用微波加热烤串高火烘烤3分鐘后,取下,刷上一层酱汁再烤2分鐘;翻一面,刷上一层酱汁,再用一样的火力点烤5分鐘,使全鸡的內部烂熟。
8、取下烤鸡腿,倒入烤盘里的料汁,刷上一层酱汁,调至微波加热烤制档焗5分鐘;翻一面,刷上酱汁,再焗3分鐘。
9、烤好的全鸡表层发黄,肉嫩味正。
暖心嘱咐:
1、腌渍烤鸡腿最好是時间稍长一些,较为进味。
2、在鸡腿、鸡翅根处扎一些小孔,不但有利于进味,还不会猪皮损坏影响美观大方。
3、先用微波加热烤串档烘烤,能够使鸡的內部烂熟。
4、用微波加热烤制档,能够使鸡的表层烘烤得脆黄。
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