现在到了秋天，气温开始逐渐降温，大家会发现气体比以前干燥很多。许多人会在这个时候开始咳嗽或发烧感冒。正是因为季节的突变，平均气温的降低，我们很多人免疫力低下。目前，我们都需要吃一些营养和健康的食材。

这个时候最适合喝的汤就是鱼头汤了，鱼头汤含有丰富多彩的蛋白质，是秋天最适合喝的汤。喝了它还能帮助我们增强免疫力。说到炖鱼汤，其实有很多方法。很多人意识到自己炖的鱼头汤根本不新鲜。其实问题出在加盐这一步。

一般我们做菜加盐的时候，心里都有一个大概的时间。但实际上，我们在炒菜的时候加盐，可能并不容易对炒菜的口感产生很大的影响。但是如果我们在煲汤的时候加盐不正确，会对整个火锅的锅底口感产生很大的影响。很多人会提前感受到盐炖鱼头汤的味道。

以前做鱼汤的时候，根本不在乎什么时候加盐。总的来说，我很懒。我可以早点放盐，然后和鱼头汤一起炖。但是，自从我奶奶看到我炖鱼汤的样子，就说我炖的不对。

鱼头汤如果放的早，味道会很重很咸。最重要的是我的祖母，如果盐加得太早，她就喝不到美味的鱼了。鱼头汤什么时候加盐？下面我也告诉大家。

我们在做鱼汤的时候，首先要准备一条鱼，把鱼全部清理干净，内脏全部解决之后，就不需要马上做汤了。这时要在锅里放点油，然后放点姜片和葱，把鱼放进去稍微煎一下，直到鱼的两面都变成橘黄色，然后把鱼捞起，再放锅里炖。

但是在煮汤的中途，不一定要提前加盐，因为盐放的早，鱼就会有咸味。如果马上放盐，会让汤的味道很咸，而且盐在汤里炖久了之后，会产生不健康的物质，对我们的健康也会有很大的影响。

加盐的适当时间应该是鱼头汤要炖的时候，这时候放一点盐。这时候放盐可以提高汤的鲜香，也不容易破坏鱼的味道。

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