山药便是大伙儿平常常说的淮山药，是归属于食药同源的一种植物，是许多家中的生活中食物，平常能够做些山药泥，熬山药粥，熬汤这些，味儿非常好且营养成分非常的丰富多彩，山药里边带有很多的糖原，维他命，蛋白及其营养元素，而且山药是归属于低脂肪的食材，能够很多的服用还不必担心长胖。

淮山的功效也是大家都知道的，能够协助身体调理脾胃作用，如果是高血脂，身患关节炎的能够适度的多服用山药，此外促消化，降低血糖，软化血管也是山药的较大作用，下边就来介绍一下淮山的功效和功效，及其山药的吃法，期待可以协助您运用淮山的功效给您的人体产生大量的身心健康。

山药别名山药,是淮山药的制成品名。多年生长 木本植物，茎蔓生，常带蓝紫色，块茎圆柱型，叶片对要，卵型或椭圆型，花奶白色，雌雄异体。块茎含淀粉和蛋白，可以吃。山药的功效与作用非常值得大伙儿研究，能够对于此事医治疾患等。

作用与功效

1益气：铁棍山药因含有18种碳水化合物和10多种营养元素，以及它矿物，因此有健脾养胃、润肺肾、益气、健脾胃滋阴养血，健肾益肾、益宁心安神等功效，李时诊《本草纲目》中有“健脾胃滋补、滋精健肾、治诸万病，疗五劳七伤”之说。

2生津解渴：该淮山药有解渴生之作用：中药治疗虚损解渴(糖尿病)药方中经常出现淮山药单味应用，或与其他药品共用，实际效果更优。

3健康保健美容养颜：因为鲜淮山药含有多种营养元素、碳水化合物和矿物，能够预防身体脂质代谢出现异常，及其动脉硬化，对维护保养甘精胰岛素一切正常作用也是有一定功效，有提高人体免疫力，益宁心安神，宁咳清咽，防衰老等养生保健的功效。淮山药对滋润皮肤，健体美容养颜有与众不同功效。

4控制进餐冲动：淮山药中含有很多蛋白、B族维生素、维他命C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白碳水化合物、胆液碱、尿囊素等;在其中关键的营养元素薯蓣皂是生成雌性荷尔蒙的先行者物质，滋阴补阳、提高基础代谢的作用;而新鮮块茎中带有的多糖蛋白成份的粘液质、消化吸收水果酵素等，可防止心脑血管病人体脂肪堆积，有利于肠胃的消化和吸收。

吃法

1合适全家人：为秋冬季食补夯实基础。秋冬季食补前吃点淮山药，更有益于滋补品的消化吸收。淮山药为益气药，具备滋补肠胃的功效，非常合适脾胃虚寒者食补前服用。将淮山药、红枣20克、米(梗米、檽米各一半)熬出粥，便是非常好的挑选。

2合适男士：避免“老胃病”发作。在“老胃病”患者中，有非常多归属于溃疡病，而秋天是溃疡病非常容易产生或发作的时节。当代药理学科学研究确认，淮山药中常含尿囊素有利于胃粘膜的修补。能用鲜淮山药做成淮山药荷兰豆糕、或小米山药糕，煮熟后服用。

3合适女士：益气补血暖手和脚。手脚发凉总会女士“十分偏爱”。中医学觉得，手脚冰冷与体质虚寒有密切相关，而山药乌鸡汤和桂圆山药羹均具备非常好的柔肝、养血、益气养血功效，非常合适手脚发凉症病人。

4合适老年人：滋补肾气防发烧感冒。淮山药具备健脾益气的功效，因而，容易出汗、反复发烧感冒的气虚病人在秋天应当适当提升淮山药的摄取量。能够把山药炒食、蒸食、拨丝，还可以与稻米、小米、红枣一起熬粥服用。

5合适少年儿童：预防腹泻好助手。每一年8—12月是儿童腹泻的多发性时节，用饮用山药粉治疗腹泻，较为非常容易被接纳。具体方法为：将淮山药研细研磨成粉与米糊按1∶2的占比给患者混和服食，每日喂养2—3次就可以。

淮山的功效和功效大家都可以非常好的了解了，平常日常生活大伙儿可以常常吃到山药，建议身体素质较为弱的盆友和糖尿病人能够多服用些山药，可以协助身体增加抵抗力和免疫能力，期待今日的內容可以协助您。

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