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北沙参简介

北沙参，为伞形科植物珊瑚菜，以根入药。根长圆柱形，偶有分枝。表面淡黄白色，偶有外皮贺做残存，全体有细纵及纵沟，并有棕黄色点状细根痕。顶端常留有黄棕色根茎残基，上端稍细，中部略粗，下部渐细。质脆，易折断，断面皮部浅黄白色，木部黄色。气特异，味微甘。

北沙参味甘甜，是临床常用的滋阴药，养阴清肺，祛痰止咳。主治肺燥干咳、热伤津、口渴等症。主产于山东、河北、辽宁、内蒙古等地。别名莱阳参、海沙参、银沙参、辽沙参、苏条参、条参、北条参。

北沙参图片

北沙参的与作用

1、清肺止咳

治，肺结核，肺膨胀不全，肺脓疡等。

2、清热养阴

养肺阴，清肺热，祛痰止咳。治虚劳发热，阴伤燥咳，口渴咽干。

3、益胃健脾

治疗胃级不足，胃火上亢，目赤口舌生疮。

4、滋阴益肾

用于阴虚火旺，热津伤口渴，骨蒸劳热，肌皮枯燥，口苦烦渴等证。

北沙参的药用价值

养阴清肺，益胃生津。用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴。

1、治阴虚火炎，咳嗽无痰，骨蒸劳热，肌皮枯燥，口苦烦渴等证：真北沙参、麦门冬、知母、川贝母、怀熟地、鳖甲，地骨皮各四两。或作丸，或作膏，每早服三钱，白汤下。（《卫生易简方》）

2、治慢性迁延性肝炎：北沙参10克，当归10克，麦冬10克，枸杞子12克，生地12克，川楝子9克。每日1剂，散拍虚水煎服。对肝肾阴虚，两胁作痛，口于舌燥者有较好疗效。

3、治一切阴虚火炎，似虚似实，逆气不降，消气不升，烦渴咳嗽，胀满不食：真北沙参五钱。水煎服。（《林仲先医案》）

4、治、慢性萎缩性胃炎：沙参12克，玉竹、石斛、天花粉、党参各9克。每日1剂，水煎服。对症见口干舌燥，舌红少苦者有良效。

5、治阴虚咳血：北沙参30克，百合30克，鸭肉150克。一起煮汤，鸭肉熟后饮汤食肉。亦治肺结核咳血。

6、治糖尿病：北沙参、生地各12克，石斛、麦冬、天花粉各9克。每日1剂，水煎服。适用于糖尿病，明显者。如尿糖多者，加山药12克，黄芪9克；血糖高者，配玄参、苍术各9克，则疗效更好。

7、治肺胃阴虚，见有咳嗽咯血，咽痛口渴：北沙参20克，鸡蛋1～2个，冰糖适量。加清水共煮，10多分钟后蛋熟去壳再煮，20～后，取汤温服。亦治肺结核属肺阴不足者。

8、治脾胃气阴两虚，食欲减退，消化不良，神疲乏力，口干少律：北沙参15克，淮山药15克，炒扁豆12克，莲子10克。水煎，水沸1小时后，取汤温服，每日1次。有一定疗效。

北沙参的食用方法

沙参玉竹鸭煲

材料：鸭650克，北沙参10克，玉竹8克，枸杞子10克。

做法：

1、老鸭剁成块，用水冲净血污。

2、沙参、玉竹、枸杞子分别用水洗净。

3、锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的鸭块焯一下水。

4、焯好的鸭块及沙参、玉竹和姜片放入砂煲内，砂煲中加水放在火上，烧沸。

5、撇去表面浮沫后，再放入枸杞子，盖好盖，用小火煲2小时左右。

6、至鸭块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。

南沙参与北沙参的区别

1、性状区别

南沙参是桔梗科，质地空疏。南沙参呈长圆柱形或长圆锥形，根头部较粗，向下渐细，稍弯或扭转，偶有分枝，长7-27厘米，直径0.8-3厘米。芦头长短粗细不等，一般1-3个。表面黄色或浅棕色，根上部有深陷横纹，如蚯蚓体表横纹，下部有浅纵沟槽及纵，并有深色突起及须根。体轻，质松泡，易折断，断面不平坦，黄白色，多裂隙，状如海棉。无臭，味微甘。

北沙参是伞形科，质地坚实。北沙参呈细长圆柱形，偶有分枝，长15-45cm，直径0.4-1.2cm；顶端常留有棕黄色根茎残基，上端稍细，中部略粗，下部渐细；表面淡黄白色，粗糙，偶有残存外皮，全体有细纵或纵沟，并有棕黄色点状细根痕；质脆，易折断；断面皮部浅黄白色，木部黄色。带皮生晒者，外皮淡棕色，断面白色粉性；气特异，味微甘。

2、功效作用区别

南沙参含生物碱、挥发油等，具有降低体温、镇痛、强心等作用。适用于脾肺气虚，倦怠乏力，食少，自汗，舌淡，脉弱者。

北沙参含黄酮、皂甙等，具有祛痰、抗真石、强心等作用。适用于热病后期或久病阴虚内热，干咳，痰少，低热，口乾，舌红，苔少，脉细弱者。

北沙参的副作用

临床观察北沙参无毒。在常规剂量内水煎服没有副作用。长期服用也没有明显副作用。剂量过大，可能有胃不适和滑肠。对辨证为脾虚湿滞证的患者不宜使用。

1、风寒作嗽及肺胃虚寒者忌服。

2、中寒便溏者禁服。

3、痰热咳嗽者慎服。

北沙参医书记载

1、《药植志》：治，肺结核，肺膨胀不全，肺脓疡等。

2、《本草从新》：专补肺阴，清肺火，治久咳肺痿。

3、《中药志》：养肺阴，清肺热，祛痰止咳。治虚劳发热，阴伤燥咳，口渴咽干。

4、《饮片新参》：养肺胃阴，治劳咳痰血。

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优质回答北沙参别名莱阳参、海沙参、银沙参、辽沙参、苏条参、条参、北条参。那么北沙参的功效与作用有哪些下面跟我一起来看看吧!

北沙参养阴清肺，益胃生津。适用于肺热阴伤引起的干咳元痰，或痰少而黏，大册甚则痰中带血，咽干口燥，或声音嘶哑等。也可用于胃阴不足所致的口燥咽干，胃痛，呢逆，呕吐，便秘，舌红少津等。与南沙参相比，两者性能相近，都是味甘，性寒凉。均有养阴润肺，益胃生津的作用。用于肺胃阴虚而有热者，没有什么区别。只是北沙参滋阴作用较强，南沙参滋阴效力较弱而兼有祛痰作用。因而肺脏有病，出现咳嗽，干咳无痰者，多用南沙参;胃腑有病，表现津液缺少，口干舌燥，口渴者，常用北沙参。

功效与作用

1、肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳。

2、常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症团仿悄，临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津。

3、若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草等同用， 以养阴生津止痛。

4、胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施。

北沙参的食用方法

沙参玉竹鸭煲

材料：鸭650克，北沙参10克,玉竹8克,枸杞子10克

做法：

1、老鸭剁成块，用水冲净血污;2、沙参、玉竹、枸杞子分别用水洗净;3、锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的鸭块焯一下水;4、焯好的鸭块及沙参、玉竹和姜片放入砂煲内，砂煲中加水放在火上，烧沸;5、撇去表面浮沫后，再放入枸杞子，盖好盖，用小火煲2小时左右;6、至鸭块熟烂时，放精盐、味精，调好塌渣口味即成。

二参红枣饮

材料：党参10克,北沙参10克,枣(干)10克

做法：

1、将红枣去核;

2、党参、北沙参分别切成片;

3、将红枣、党参、北沙参一同置于炖杯内，加入200毫升清水;

4、用中火烧沸，用文火煮15分钟。

养生功效：具有益胃生津、补气补血之功效，适于气血两虚型冠心病患者饮用。

冬虫夏草炖龟肉

材料：冬虫夏草30克,乌龟250克,北沙参90克

做法：

1、把龟放入一小盆内，加热水(约40度左右)，使其自行排尽屎尿。

2、将龟宰去头，足，剁开龟壳，除去内脏，用清水洗2-3次。

3、把冬虫夏草、沙参用温水泡20分钟，再用清水洗净，同龟一齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖至龟肉熟透。

养生功效：补益肺肾，养阴润燥，止血化痰;此菜早晚随量食用。

猪骨沙参汤

材料：猪脊骨500克,菠菜100克,北沙参12克,石斛12克,茯苓12克

做法：

1、将猪脊骨洗净放入热水锅内，加入生姜，烧沸后去掉浮油，煮至熟。

2、将石斛、沙参、茯苓用纱布包好，放入猪脊骨汤中，再煮20分钟，拣去药包。

3、将菠菜择洗干净，切段，放入汤中煮沸，加入精盐、味精、葱花调好味，即可出锅装盘上桌。

养生功效：此汤具有滋阴润燥、祛痰止咳的功效。

北沙参的禁忌

本品性微寒，只宜于肺胃阴伤而有热者，所以风寒感冒咳嗽、寒痰咳嗽及脾胃虚寒者应慎用。传统认为不宜与藜芦、防己一起应用。

优质回答1、预防癌症：北沙参是一种能预防癌症的健康食材，它含有的挥发油和香豆素以及生物碱等营养成分，都能提高人体内免疫球蛋白的活性，而且能促进身体淋巴细胞再生，提高白细胞数量，能让人体自身抗病能力明显增强，而且能让细胞癌变的几率明显降低，它可以从根本上阻止癌症发生。

2、生津益胃：北沙参是一种性质蠢中神温润的中药材，生津益胃是它的主要功效，它对人类的热病伤阴或阴虚津亏等症都有明显治疗作用，特别是人们出现大便干燥和胃火上带亏亢，以及目赤肿痛，还培举有口舌生疮时，及时服用一些北沙参就能让症状很快好转。具有肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳的功效。

3、常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津的作用。

4、若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草等同用，以养阴生津止痛的功效。

5、胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施。

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