谈起特色美食中的猪小肚莲子汤，许多吃客都对其十分偏爱，这不仅是由于猪小肚莲子汤的美味可口，也是因为猪小肚莲子汤的营养成分，针对吃客而言，可以将特色美食收入囊中更为重要的便是把握其作法，并且，自己做出去的食材要远比买回来的食材要美味可口的多，那麼，猪小肚莲籽汤做法有什么呢?

谈起猪小肚莲籽汤做法，就迫不得已先说一下做这道汤的流程，最先便是对猪小肚莲子汤的材料准备、作法及有关常见问题的掌握，搞好了这种提前准备后就可以依照以下流程开展美食烹饪的有关步骤了。

材料准备： 猪小肚300克 莲籽100克 米酒2杯盖 姜片片状2片盐 味精 葱末

作法： 1、猪小肚清洗，沸水氽熟，切割成两指宽的段儿。

2、将猪小肚、莲籽生、姜片状下锅，添加冷水。

3、汤沸后，添加2杯盖米酒，火灾改文火再次焖煮(倘若用焖烧锅，文火10分钟后，将内锅放进外锅盖上焖熟)

4、1个钟头上下，猪小肚焖熟煲烂，放盐、味精，撒上葱段就可起锅。 特性：汤浓味美，营养丰富。

常见问题： 1、煲猪肚汤所需時间较长，因而建议应用焖烧锅，节省液化气。

2、姜片和米酒是必需的，可祛除猪小肚自身的味儿，更能够使汤味美味。

3、莲籽最好是采用新鮮的，若是莲籽干，要充足聚氨酯发泡再用。

以上便是对猪小肚莲籽汤做法及有关常见问题的叙述，期待可以协助吃客们对自身在饮食搭配上的那般福气具有輔助功效，温馨提醒吃客小伙伴们假如要想一饱口福，最好是還是根据自身的两手辛勤劳动来得到 ，那样吃起來的食材才算是最幸福快乐的。

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