墨鱼在我们的日常生活中很常见。方法有很多种，墨鱼的种类也不一样。当我们选择时，我们可以看到它们的外观和大小都不一样。所以在选择的时候也要注意如何根据自己的要求来吃墨鱼干，很多人都不清楚。大多数人总会有新鲜感。

鱼干怎么吃也有一些非常好的做法。在挑选这样的食材之前，也要掌握好这一点，这样吃的时候才能安心，不容易对身心健康造成任何伤害。

墨鱼干怎么吃:

一、鲜笋鱿花

1.原料：泡发后的虾米250g榨菜、萝卜、泡菜各100克。

2.调料：红薯粉3-5g，蒜籽3个，干辣椒1个，米酒10g，酱油少量，精盐适量，白糖少量，食用油50g，酸菜鱼火锅80g。

3.操作步骤：

(1)将膨大洗净的鱿鱼(墨鱼)用刀或刀用热水烫过(易入味，完美)；将生姜切片切成米粒，大蒜籽切片；干辣椒切片；将萝卜切成颗粒。

(2)炒锅容易上火，加食用油，用钱炒蒜，把萝卜和咸菜炒熟，然后依次倒入酸菜鱼火锅、姜、葱米、鱿鱼片，再加入酱油等各种调料，最后加糖，翻两下，就可以出锅上桌了。

二、(微波加热)烤鱿(墨)鱼筒

1.原料：一整只鱿鱼(墨汁)桶，两个。一根葱，和其他调料(可以用大白菜、春笋、红薯、大葱、西红柿等。我喜欢吃的)都是合适的。

2.调料：米酒15g姜膏各5克；生取50克；少量白胡椒；花生酱15克；汤底100克；鸡精、白糖小；菜籽油10克。

3.操作步骤：

(1)将膨胀的鱼桶清洗干净，用开水略烫，将钱放入各种调味品制成的调味酱中预浸30分钟，取出晾干，再预浸入味；将葱切成2厘米长的段。

(2)将葱段铺在盆的下侧，将预先泡好的鱼桶沥干在葱段上，用微波炉加热盆，将微波炉加热的功能按钮设置为烤串两分钟。微波炉加热旋转时，将鱿鱼卷取下，浸泡在酱汁中，在盆中加入其他调料(自己喜欢的一两种)，然后将预先浸泡好的鱼身桶切成条状沥干水分，放入微波炉一起加热，用烤串烤两分钟。即一锅香甜可口的烤鱿鱼(墨汁)鱼桶。在桌上撒上白胡椒，味道会更好。

三、墨斗鱼香菇粥

原料：稻壳150粒、墨鱼干50克、瘦猪肉100克、竹笋50克、杏鲍菇干30克、盐1茶匙、白胡椒2/5茶匙、绍兴酒2茶匙、鸡精1茶匙、动物油1茶匙。

操作步骤：

(1)用冷水清洗大米；将瘦猪肉洗净，切成丝；将鱼干用温开水浸泡30分钟，用剪刀剪成细丝；将平菇和竹笋洗净，切成条状。

(2)锅内点火，加入适量冷水，加入墨鱼、瘦猪肉、绍兴酒，煮至烂，再加入大米、平菇、竹笋、盐，煮成粥。

(3)锅中加入鸡精、白胡椒粉、动物油，煮一会儿，即可食用。

根据上面的详细介绍，我对墨鱼干的吃法有了非常好的了解，所以在挑选的时候，也可以安心挑选。但是需要注意的是，吃的时候不能随便带出去，也有一些总量限制，不容易对人体各个层面造成伤害。这一点也要注意。

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