今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊营养排骨汤,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的健康。

最佳回答排骨汤可以搭配玉米、冬瓜的蔬菜一起煲汤是比较有营养的。

玉米排骨汤

玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。

原料：排骨、冬瓜、玉米

辅料哪碧：姜、白醋、盐、胡椒粉、葱

做法李谈举：

1. 排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。

2. 汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。

3. 一次性加足量清水，滴几滴白醋。

4. 大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

5. 下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。

萝卜排骨汤

莲藕排骨汤

功效：

可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

原料：排骨300克，莲藕300克

辅料：香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

做法：

1.排骨洗净，砍成3厘米长的节。

2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

3.生姜洗净切成两半，

4.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，

5.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，

6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可侍乎。

最佳回答一个

选择新鲜的食材。

只有新鲜的食材，煮熟后才能显出自己的风味。选择好的排骨，最好在排骨的侧面或者尾椎处。祥核排骨汤之所以好吃，是因为提取了排骨的骨髓营养，肉多的肌肉排骨不适合煲汤。

02

不要加太多香料。

排骨汤不要加太多香料，尤其是以新前档鲜食材为主的汤。香料太多会掩盖食材本身的细腻口感，加一点香料去腥就够了。

03

煮沸。

炖排骨汤的时候，一开始用大火煮，可以有效去除排骨的油腻。煮汤前，最好将排骨剁慧宴乱碎，用热水焯一下去腥，去掉浮水和血水，用清水冲洗干净，再煮汤。

04

在小火上炖

小火烹饪会影响排骨的含氮提取物，也就是蛋白质。所以煮的效果比较理想，小火煮出来的汤不仅好吃，而且营养流的少。

最佳回答一、莲籽炖排骨

食物：排骨400g、莲籽100g

作法：

1.排骨洗净与一个八角齐入凉水锅，烧开。

2.捞起来排骨，洗净白沫子，沥干水。

3.洗净的排骨放入压力锅。

4.莲籽提早泡开30分钟，洗净后放入压力锅内。

5.加适当冷水，加盖烧煮，走红上汽汽车后转小火，炖25分钟。

6.加少量食用盐调料，撒适当葱段就可以。

二、苦瓜苞米排骨汤

食物：猪排骨500g、苦瓜1根、苞米1根

作法：

1.排骨用清洗5分钟，随后焯烫洗净预留。

2.把排骨放入免火锅店内锅中添加姜葱，调料和适当的冷水。

3.在添加米酒，加盖大火烧开煮上10分钟。

4.把苞米和苦瓜洗净各自切条和切圈，除去苦瓜瓤

5.苞米放入火锅中再次煮至开水，把里胆锅放入外锅中焖烧40分钟。

6.把煮好的排骨玉米汤盛入一个石锅中再放入苦瓜，添加盐、白胡椒粉，煮上8分钟加少量味精熄火。

三、连藕排骨汤

食物：排骨400g、藕300g

作法：

1.排骨入沸水锅绰水后捞起来。

2.排骨清理掉白沫子后放入石锅，放入姜片，倒进冷水。

3.走红烧开后改小火煮煨炖。

4.大枣用冷水淘洗整洁，藕洗净削皮，切割成滚刀块。

5.排骨炖30分钟之后放入藕块，大枣再次用小火炖30分钟。

6.炖至藕柔软后加入食盐，炖10分钟。

四、箩卜苞米排骨汤

食物：排骨400g、萝卜300g、苞米1根、枸唤租杞子10g

作法：

1.将排骨洗净剁碎一小块;萝卜切滚刀块;苞米切条;葱适当、姜4、5片，枸杞子适当清洗整洁历谨。

2.锅里肢链基加凉水放入排骨容易上火烧开焯烫，以除去鲜血。

3.水开数分钟后将排骨捞起来，水扔掉。

4.锅中另添加充足的清水沸后，添加汆烫过的排骨、葱、生姜片和适当的米酒;再度烧开以后，撇掉表层白沫子，转成小火，加盖煲1钟头。

5.一小时后放入箩卜和苞米再次煲半小时。

6.最终5分钟左右的情况下添加适量的盐调料，再将枸杞子放入就可以。

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