受韩剧影响，韩剧中经常看到日本人制作泡菜或其他美食，辣酱是不可或缺的重点食品。但是，我们不知道，中国制作辣酱的历史时间也是一个历史起源步骤。追溯到古代，尤其是在四川、湖南等东南地区，辣酱也是每个人餐桌上不可或缺的调剂经济的方式。

辣酱非常美味，人们经常用它来烹饪人类的美味佳肴，或者干脆把它作为晚餐的调料。下面将展示辣酱的常见做法。有时间为什么不自己做饭吃呢？

辣椒酱做法一

多超天娇

做法：鲜辣椒100克，葱1根，盐少量，纯粮酒适量。剁辣椒，不要辣，最好用橡胶手套切；切好，放在玻璃瓶里，加盐，用一双干净的木筷子捣实，最好撒点纯粮和酒。好的，一般三天就能吃完。

辣椒酱做法二

超级甜面酱

做法：郫县豆瓣酱100g，四季宝花生酱100g，酱油200g，香油1勺，白胡椒粉，老冰糖少许，姜沫，蒜泥，葱花，干红辣椒30g，食用油，米醋。将豆瓣片剁碎，与花生酱、酱油、香油一起放入盆中，搅拌均匀，形成混合物。锅烧热，多放油，烧油，放入姜沫、蒜泥、葱花、辣椒炒香，然后将混合物倒入锅中，再用炒勺轻轻推匀。做酱的时候不能搅也不能炒，要逐渐推匀。当锅内出现均匀的热气泡，香气四溢时，加入白胡椒和老冰糖搅拌。酱料响亮醇厚，当然是冷藏后，放在瓶瓶罐罐里，注意松紧。

由于全国人民的生活环境不同，人们的口味也不同，辣酱的做法也是五花八门。人们不禁对中国人对吃的执拗和无尽的想象深感惊讶。所以，在这里的整个制作过程中，朋友们，为什么不根据自己喜欢的口味，适当改变调味的量和时间呢。

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