潜江油焖大虾很受大家欢迎。据说是长江中下游最有特色最受欢迎的一道菜。任何去长江中下游的人都会尝到潜江油焖虾。所以大家都想知道潜江油焖大虾是怎么做出来的，怎么会这么好吃？

现在潜江油焖虾在全国已经有所涉及，所以全国各地都有很多知名品牌油焖虾店。但要想品尝纯正的潜江油焖大虾，一定要去长江中下游。潜江油焖大虾最关键的原料是长江中下游的龙虾。下面就来讨论一下潜江的油馅大虾的做法。

油酿大虾

1.锅容易上火。烧开，放油，加热至8点，倒入姜片、蒜、花椒、胡椒粉，翻炒成香味。这道菜常被称为“油焖”，这也是它的特色。食用油用量比较大，3斤虾用油500g左右。

2.将虾放入锅中，大火煸炒，先后煮白米醋和米酒，然后加入少量酱油上色，用白胡椒粉煸炒。

3.虾稍微变色后，投入所有准备好的调料，再次翻炒，将调料和虾翻炒均匀。然后适当加入白砂糖，最后把提取老母鸡汤的资金放进去翻炒。

4.倒酒，刚捞出虾仁，放火入中火，盖上盖子焖十五分钟。注意每隔五分钟上下翻动一下锅，让味道均匀。

6.汁快干时，去掉锅盖，再翻炒一会儿。汁湿了可以把钱放进洋葱根或者香草里放在锅里。

现在我们已经掌握了潜江油馅大虾的做法，可以在家里自己尝试一下。潜江油焖大虾味道鲜美，麻辣五颜六色，口感非常好，受到很多顾客的喜爱。潜江油酿大虾给你吃不完的。

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