吃过西餐厅的人应当都了解鹅肝酱是啥，它是荷兰一道很知名的特色美食，如今也早已红遍全球了，都是由于它的味儿是很与众不同的，许多的东西也不可以取代它，在荷兰这道特色美食是每一个人都是喜爱的，他的食用方法也是有许多，配着烤热的吐司面包是很好吃的，下边我们就讨论一下鹅肝酱。

鹅肝酱是西餐厅中很知名的一道特色美食了，也是荷兰的特色美食，它的知名度是非常大的，在中国过什么节日的情况下都是吃到鹅肝酱，它的影响力早已很高，备受来外的钟爱，下边我们就讨论一下鹅肝酱是啥。

荷兰知名特色美食鹅肝酱是全球旅游者到荷兰享受法国菜时，特定要品味，而且也要买瓶装鲜肝酱带回去的一道独特食品。

鹅肝酱的食用方法多种多样，可做为开胃菜，配烤热的吐司面包单吃，或混和别的原材料制成一道开胃菜。这时，最合适的配酒是有点清甜味的纯粮酒或香槟酒。因为鹅肝酱对美国人而言，是年菜或节庆日时吃的菜，因此配搭香槟酒有应情的实际效果。鹅肝酱还可以切成片湿热吃，或与牛羊肉配搭吃，这时成主餐的影响力，合适配搭红葡萄酒。

鹅肝酱是荷兰最知名的特色美食，它一直是外国人的最喜欢和动物保护协会人员的最疼，虽然营养专家觉得鹅肝酱并不符当代科学饮食，但这一特色美食仍然红遍全球。鹅肝酱制做的原料是历经填喂的鸭或鹅的肝脏，填喂时立即将细无缝钢管（十分残酷的从嘴唇里插入到肚子里）历经小动物的食道立即插至胃里，将苞米等精饲料引入小动物身体，这般产出率的鸭或法国鹅肝才充足肥嫩。在肥肝的级别层面，最高级别的肥肝是一整块肥肝。级别低一点的肥肝，便是零碎肥肝制成的肥肝酱，原料为一整块肥肝装水果罐头或制做别的商品时剩余的肥肝屑片。

鹅肝酱的关键原材料肥肝的出产地以荷兰的西南区域地域主导（大概在波尔多市一带），饲养者选用非常的鸭鹅种类。因为本地也生产法国美食的另一个高于一切的调味品：橡树果，或称块菰，肥肝中有时候会添加这类荷兰的“黑宝”（这也就是为何肥肝正中间有时候会出現一个小的正方形小黑点）。荷兰的别的地域和欧州其他国家（比如奥地利），也是有从业者奢求生产肥肝，但因为气候条件、禽畜种类皆不一样，其商品无法得到荷兰肥肝发烧友的认可。

在肥肝的级别层面，最高级别的肥肝是一整块肥肝。历经特殊的烹饪全过程后，等一整块肥肝制冷以后藏于电冰箱；用餐前三十分钟取下来，切割成半厘米上下的厚片，涂在刚烤香的肥肝专用型的特别制作吐司面包或土司面包上，细细地品味。若再佩戴清甜味的法国波尔多或阿尔萨斯干白葡萄酒，便是零碎肥肝制成的肥肝酱，原料为一整块肥肝装水果罐头或制做别的商品时剩余的肥肝屑片。

鹅肝酱是啥，如今大伙儿应当都是有了一些掌握了吧，这一道知名的特色美食大伙儿是否都想来品味一下呢，非常是喜欢吃牛排的人应当都是很了解这家常小菜，它的食用方法也早已许多了，在非常的传统节日里吃一些鹅肝酱，加上一些红葡萄酒是很非常好的哦。

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