“五谷杂粮粥”的杂是有注重的，并不是越杂就越好，要杂得有关键。在各种各样豆类食品杂粮以外，黑芝麻粉是不可以缺乏的，因为它带有人体脂肪，能够协助消化吸收五谷杂粮粥中带有的维生素E等脂溶性维他命。非此，再杂的谷物得到 的营养成分全是类同的。

《中国居民膳食指南》中倡导，一天的正餐中，有三分之一上下是粗粮，是最身心健康的。第一，由于正餐花样多，能确保每日正餐的摄取做到500克左右。第二，粗粮带有的甲基纤维素多，有他们掺合的正餐，发热量比高梁米白面粉要低，不会因而喂成个大胖子，并且甲基纤维素还防止了肠胃肿瘤的产生。第三，粗粮多是没历经细致生产加工的，他们带著的皮上带有维他命、矿物、营养元素等，恰好填补了精粮在生产过程中遗失的营养成分。说白了五谷以养，能以养的五谷一定包括了没历经细致生产加工的粗粮。

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