1.乳糖不耐症者

牛乳中的乳清蛋白是造成喝牛奶腹泻的“罪魁祸首”。在牛乳发醇变成酸牛奶的全过程中，乳清蛋白一部分变为乳酸菌和别的柠檬酸，因而会降低“乳糖不耐症”的问题。此外，乳酸菌饮料自身也会造成很多的“乳糖酶”协助身体消化吸收乳清蛋白。因此，乳糖不耐症的人最合适酸牛奶。

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