老百姓中流行一种说法，绿色豆腐可以消灾。换句话说，饮食中吃什么鸡鸭鱼肉，还不如吃绿豆腐对人的身体好。蔬菜含有最丰富多彩的叶绿素，水豆腐含有优质的蛋白质和矿物质，是素餐中的霸主。两者结合才是最有效的饮食，非常适合老年人的清淡食物。绿色豆腐可以作为家庭餐桌上的必需品。

绿豆腐可以做成绿豆腐汤，想做出好吃的绿豆腐汤也没那么容易。对于不常下厨房的人来说也是一个难点。今天帮大家处理一下难点。在这里，教大家如何做绿色豆腐汤，学习一下。

绿豆腐汤白里透绿，色泽鲜亮，水嫩嫩，味道鲜美，元气满满，特别适合夏天服用。

水豆腐汤做法

1.水豆腐，蔬菜，虾皮，姜，蒜都合适。一小块姜切成片，一瓣蒜切成片，虾米洗净，蔬菜切条，豆腐切成方块；将石锅放在火上，倒入适量的油，烧开，放出姜片和蒜出香味，再将虾皮煎至香味；放入水豆腐，加入大骨汤、沉船食物，转小火，大火煮沸后再焖五分钟；加入菜段，大火一分钟后放盐和味精调味，关火。

2、少量鸡毛，一盒豆腐。将豆腐捞出，切成硬粒。坐在锅里，加入大骨汤。加入盐、糖(少量)、白胡椒粉；倒入豆腐颗粒，烧开后加入略稠的生面粉水；把菜花切成豆腐大小，放在锅里一会儿，出锅。点一点色拉油就行了。

3.青菜30克，豆腐20克，胡萝卜10克，骨头汤180毫升，盐2克，香油3毫升。将青菜和豆腐切成符晓，胡萝卜切片。骨汤烧开，放入所有食物煮1分钟，然后加盐和香油调味。

这里详细介绍一下绿色豆腐汤的三种做法。希望大家喜欢，也希望大家做更浓的青豆腐汤。绿色豆腐汤里的蔬菜可以是各种蔬菜。水豆腐要在熬汤的全过程中加水。水豆腐就是大家所说的南豆腐。华北没有南豆腐可以用老豆腐代替。

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