在我国许多地域在烹制食材的情况下，都喜爱应用豆瓣酱做为调味品，不仅可也让才的口感更为美味，并且另外还可以提升菜的营养成分，要了解豆瓣酱和日本的面酱一样，也是带有丰富多彩的蛋白和营养元素的，平常多服用一些豆瓣酱，针对健康保健人体预防传染病的产生是很有实际效果的。

并且豆瓣酱不仅能够用于做为烹制菜的一种调味品，另外它还能够用于制做各式各样的特色美食，例如杂酱面便是应用的豆瓣酱为原材料来制做出去的。实际豆瓣酱的吃法关键有以下这种方式。

直接生吃

1、正餐摊煎饼。除开主餐外，用生干黄酱放到小盘里，淋一些色拉油，嫩大葱白清洗蘸酱直接生吃。

2、正餐卷饼。把所述酱先用葱抹到饼上，再放葱、摊好的生鸡蛋、泡好的粉絲、酱肘子片，把饼叠成圆柱状服用。

熟吃

杂酱面：

五花肉切割成大肉粒，锅中多放些油，把肉粒煸成乳白色添加葱段少量生姜沫爆锅出香气，添加水泻好的干黄酱加一点盐(不足咸的酱不香)，中火用铁铲推炒，待酱由变黄深褐色，绝大多数水蒸发，油又出去时起锅。再在炸好的酱上放一把嫩葱段。宝宝吃手擀杂酱面但是水--锅挑!再说一瓣蒜头或韭菜苔。碗里千万不要有汤!

豆瓣酱是应用上等大豆、泉水矿泉水、小麦面粉、特制盐，应用科学研究秘方。严格遵守石窖技术性酿造而成。商品滑嫩、香郁。合适烹饪的用处,干黄酱有浓厚的酱香型和酯香，咸甜适口，可用以烹调各种各样菜式，也是制做杂酱面的调料之一。高品质干黄酱大多数呈淡褐色或深褐色，艳丽有光泽度，粘度适度，味正醇正，咸甜适口，无臭味，结晶状，天然酿造无添加剂。

知道豆瓣酱的吃法，针对豆瓣酱无论是老老少少，都能够服用豆瓣酱，但是因为它所带有的成份，针对一些肝病、肾病病人来讲，是不宜服用豆瓣酱的，此外也有便是身患痛风的人或是是消化不良的人，也不宜服用豆瓣酱。

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