说到干锅鸡，毫无疑问很多人都会忍不住流口水，因为这样的食材实在是太好吃了。自然，正因如此，很多人外出就餐时，必然会点这道特色菜。但是，在外面吃太多口水油是不健康的。所以，如果你能掌握干烧鸡的做法，然后在家做这道特色菜，那就更强了。可以一直吃下去。

其实干锅煮鸡应该不难。更重要的是要知道有哪些调料，制作过程中的关键点。然后你就可以简单地把这种特殊的食物变成餐桌上的常客。所以，如果你喜欢吃，为什么不自己做呢？那更安全，还能消除口水油。

1.将平菇条放入食用油中煸炒，捞出备用。

2.将洋葱片炒至近焦，捞起备用。

3.将洋葱段炒至焦焦，捞出备用。

4.将鸡胸肉煎至凉皮呈金棕色，捞起沥干油。

5.锅里烧热油，爆一些姜片，蒜，葱。

6.放入百叶结翻炒均匀。

7.加入1/3的酱汁，翻炒均匀。

8.加入一半浸泡过蘑菇的水，煮沸。

9.盖上盖子小火煨2、3分钟，让百叶帘尝尝，打开表盖收汤。

10.加入剩余的姜片和大蒜。

1.加入1/3的汁，翻炒均匀。

12.加入平菇条和黑木耳，翻炒均匀。

13.加入适量干辣椒和干辣椒。

14.加入洋葱片和洋葱段。

15.加入剩余的平菇水和适量冷水。

16.盖上盖子炖。鸡胸肉彻底煮熟后，开盖收汤。

17.加入剩下的酱汁，洋葱丝，青椒丝和生菜，翻炒均匀。

技巧

鲜杀的鸡应该更好吃，但是冻鸡的味道差一点。总结起来就是好吃，有一些技术特长，特别是里面的火锅配菜。百叶帘真的很棒，还有大蒜。下次你应该多放点。

所以不难说，干烧鸡的做法应该是整体的。生产过程中准备充足的原材料自然更重要，生产过程中有一些小的关键点。然后你也可以把它做得和你经常品尝的一样好吃，你就是终极大厨。而且食物必须干净，可以安全食用。

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