老母鸡汤的种类很多，这也是由于它对身体的辅助作用不同。老母鸡汤含有丰富多彩的微量元素，如蛋白质、维生素、碳水化合物、体脂和各种营养元素。这些元素都是身体需要的，在补充身体营养成分方面实际效果非常非常好。此外，对女性补血补气的实际效果也有很好的辅助作用。全书老母鸡汤有哪些做法？

老母鸡汤百科里有哪些做法？下面详细介绍，催我们对老母鸡汤的做法有所了解。在制造它的情况下，我们都知道如何做得最好。

老母鸡汤做法大全：

血气两补煲鸡汤

原材料：

鸡肉1只、平菇6只、大枣6枚、枸杞子1枚、玉竹1枚、川芎6片、黄芩3片、人参3根、熟地1根、生姜6片、米酒1汤匙。

练习：

1.将平菇用温热的小水浸泡，切去根部，将浸泡过的水沉淀，取干净的部分备用。

2.轻轻的清洗所有的中药材，在整个干燥的过程中都会沾上灰尘和细沙。

3.将老母鸡放入锅中，将一定量的冷水倒入鸡体内，大火烧开，然后用勺子将出血的泡沫倒掉。

4.将米酒倒入锅中，然后放入清洗干净的中药材；水烧开后，放入泡好的平菇，然后将之前泡好的平菇倒入锅中，盖上盖子，小火炖2-3小时。服用前加少量盐即可。

小技巧

1.因为是补气血的汤，所以不要用小葱。如果怕有鱼腥味，可以用米酒去除异味。

2.这种中草药可以先在药妆店或者商场的干货知识区购买。

3.柴鸡的营养成分比普通老母鸡高很多，但是很难买到。柴鸡的屁股会比一般的鸡大很多，但是在煮的情况下时间会更长；这个汤也可以用乌鸡来代替。

根据上面的详细介绍，我们对老母鸡汤做法大全中的一些做法有了非常好的了解。在做老母鸡汤的时候，都可以按照上面的方式进行。但要注意的是，少量的食物也要配着吃，这样不仅会破坏老母鸡汤本身的微量元素，也有利于体内营养物质的消化吸收。

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