杏鲍菇热量高吗？蘑菇的味道与众不同，所以一直吸引着很多人。对于减肥的人来说，最重要的确实是蘑菇的热值。那么一个蘑菇的热值是多少呢？蘑菇的热值高吗？

香菇的热值不高。以100克香菇为例，其热量只有31卡，远低于很多食物的热量，所以可以看出香菇属于热量较低的食物，所以强烈建议在瘦身期间服用。不过，如果你想减肥的话，建议你不用多放油，不用担心会胖。

香菇的营养成分丰富，含有多种蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铜、镁、铁等矿物质和其他营养元素。其中，香菇蛋白质中的18种碳水化合物包括8种人体必需的碳水化合物，说明香菇的营养成分比较高，服用可以给人体补充很多营养成分。此外，香菇还具有降低血脂、胆固醇、增强免疫力、帮助消化的作用，所以服用香菇对身体非常有益。

吃蘑菇最好注意。首先要注意的是，香菇是特异性疫苗。如果高温烹饪后不服用，非常容易引起中毒。所以，服用香菇一定要彻底煮熟后再服用。其次，如果有敏感性较高的真菌，最好防止服用蘑菇，以防出现过敏症状。另外，需要注意的是，香菇不容易保存，一般能保存4到5天。如果要长期保存，最好保存在超低温的自然环境中。

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