发面饼是大部分的人都服用过的食品,在成千上万的街头巷尾都能看的见发面饼的影子.尤其是在早饭的时间范围里发面饼是最火爆的早饭食品之一,假如在加上一小碗的大米粥或是是一杯豆浆得话那么就也是流连忘返的味儿了.除开美味之外发面饼也有着浓厚的历史人文,早在很早以前的古时候就出現了.

从最初的最简单的食材到现在的五花八门,发面饼的类型也愈来愈多也可以较大的水平上考虑大家的不一样的要求.而发面饼的制做工艺流程和它的味儿和口味也由于每一个创作者的不一样而有一定的的不一样.

营养成分信息内容营养元素成分(每100克)发热量(卡路里)269.34碳水化合物化合物(克)49.81人体脂肪(克)7.46蛋白(克)7.88甲基纤维素(克)

发面饼以高品质麦子为小麦面粉原材料.用小盆揉面时以老酵母菌头作面引子,待面糊醒松,反复揉和,擀成一层层,随后逐层相压,做成一体.各层中间,涂上一层大豆油、撒上花椒面、精盐.烙制时,应用厚底炒锅,以农作物秸杆为燃柴.烙至外黄内熟,香气外溢时,就可以服用.

发面饼选材规定较为严苛,应用的小麦面粉是大汶河海峡两岸生产麦子,用石碾子碾成面,取其精白霜;应用的食用油是当地汇河洼所产黄豆做成的高品质大豆油,这类大豆油清澈结晶状;采用的花椒粉是本乡山神庙村生产的上等麻椒,香气浓厚.

生产原材料疫苗小麦面粉500克,盐5克,猪大油一丝.

生产作法疫苗

1.热开水至80度,活一多半小麦面粉,留意要绵软的觉得;

2.面略微凉,兑冷水活剩余的面;重要一定要绵软(这里应最留意),醒发20分钟;

3.控制面板铺平,把面摊匀成3-4mm厚,把猪大油、盐先后匀称的刷在擀面皮上;

4.把擀面皮从一端刚开始翻卷,揉成直徑4-6厘米的面卷,随后从两边刚开始,反过来方位,对卷,卷到中央,叠起来起來,匀称的摊至5-8mm薄厚.

5.炒锅放小量油,烧开,把饼放入锅中,温火,反复,直到烂熟,出锅就可以.

生产留意疫苗此作法工作经验的成份十分大,因而想描述很清晰也难以,将就一下吧,多训练会取得成功的.作出的发面饼,一定要表皮酥,壤多,味儿香.

由于发面饼的做法最关键的是用煎炸,仅有那样发面饼才可以有那类酥酥松脆脆的口味,但是要爱吃到这类松脆的口味最好要在发面饼刚公布的情况下吃,要不然等冷掉就沒有这类的口感了.也由于是煎炸的因此发面饼的发热量都较为高,以便人体的身心健康考虑尽可能不必吃太多.

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