土耳其是一个众所周知的弱国。虽然国家很小，但是土耳其的炭火烤肉真的很有名气。土耳其的烧烤做法都是设备为主。土耳其的炭火烧烤用的是牛羊肉。先把肉腌了当材料，然后用钻头把肉穿上。烤串是我们国家烤串的三倍大。将穿好的烤串放在可旋转的轴上，在加热炉中烘烤。

纯土耳其烧烤：中国朋友可能会少去。在法国，中国朋友经常去考察、度假旅游，土耳其炭火烤肉在法国随处可见。土耳其烤肉属于中式快餐的一种，取用方便，价廉物美，味道清香。

即使在法国、欧洲和土耳其，烧烤也是最受欢迎的中式快餐之一。它的味道又香又诱人。因为块头大，一块肉必须分成三块口吃，中间嵌辣椒和胡萝卜片，没有油腻感。花很多凯尔买一个，还能吃顿好的。很多朋友想学土耳其烤肉，这里分享一个方法。

土尔其烤肉配方

牛羊肉2Kg，盐20g，酸奶和牛奶65g，洋葱适量。

实际操作关键点

(1)原材料的选择

土耳其的烧烤有几种，最常见的是转烤，始于土耳其首都安卡拉。加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等。放入肉中，混合，然后涂上油。

(2)烘烤

用粗铁棒把肉一块一块穿起来，做成巨大的小块肉。厨师不停地旋转铁棒，以撒烤肉串。靠近烧烤箱一侧的肉熟了，厨师把这一侧翻过来，用长刀把上面的肉一块一块切下来。切好的薄肉，和托盘上的油混合后即可食用。炭火烧烤是干的，熟的程度很重要。

火鸡的烤肉是用刚宰杀的牛肉做的，所以火鸡的烤肉肉质比较嫩，从外面看，颜色比较鲜艳。吃起来像是蔬菜水果缝在中间，不油腻。蔬菜、水果、肉类的营养成分都有。咸宜，无论老少，都不能靠自己当老板挣钱。以上详细介绍了火鸡的烤肉食谱，那你为什么不自己开店呢？

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