苤蓝看起来很象洋白菜或是是甘蓝菜，营养成分比较丰富，含有各种各样营养元素。苤蓝药用价值还能治小便淋浊，排便下血，疮毒，脑漏等症状。苤蓝的食用方法有很多，非常简单的便是炒着吃，口味非常非常好。那麼，苤蓝怎么炒好吃？下边我们就讨论一下苤蓝的具体方法。

方式一

1、食物： 苤蓝、 辣椒干、 香莱、盐、糖、米醋、生抽酱油、芝麻油

2、作法：将苤蓝清洗以后去皮切成絮状放置碗中添加一定量的食用盐将苤蓝腌渍一段時间，要将盐匀称的擦抹在苤蓝的表层，使其腌渍的较为匀称，那样苤蓝中不必要的水份还可以被合理的沥出，等将苤蓝中沥出的水份倒干净以后，将腌渍好的苤蓝放置冷水中清理一段時间，在沥干净水份，在碗中添加香莱、生抽酱油、米醋、芝麻油这类的佐料搅拌均匀后倒进早已解决好的苤蓝一起搅拌均匀，锅中给油，将切完的辣椒干丝放置锅中中进行爆香，等朝天椒的香气外溢以后将锅中的油倒在早已搅拌均匀的苤蓝上就可以服用，那样作出的苤蓝口味脆响，健脾开胃

方式二

主要材料：苤蓝(适当)

调味品：莴笋(适当)、肉(适当)、红萝卜(适当)、油(适当)、盐(适当)、醋(适当)

1 这就是苤蓝的模样。听说很便宜。

2 削皮后清洗。

3 切细条，不清楚妹夫做饭多长时间了，切细条的速率好快，刀功得了啊。

4 胡萝卜切丝，汗去世了，我还切不上那么细的丝。。。

5 肉切条预留。

6 莴笋切絮状，这次不仔细了，过细就不好吃了，沒有口味。

7 炒菜锅加点油，放入丝袜高跟鞋略炒。

8 放入苤蓝，添加盐，醋迅速煸炒。

9 放入红萝卜，莴笋，煸炒两下，起锅前倒点芝麻油就可以，可添加一些味精调料。

小提示：下苤蓝的情况下要迅速地煸炒两下，時间不适合太长。

苤蓝能直接生吃吗

苤蓝是能够直接生吃的，苤蓝是归属于洋白菜的一种种类，在其中带有丰富多彩的营养元素，并且苤蓝带有的维他命C、钾元素、维生素E等营养元素都是有研究表明能够每天摄取量过1.5倍上下，因此在服用的情况下，假如要超出这一摄取量得话，最好将苤蓝直接生吃，由于那样能合理的储存苤蓝的营养元素不被外流，并且苤蓝还可以绰水以后将其打汁食用，那样也可以让身体合理的服用苤蓝中所带有的营养元素，因此苤蓝这类食物是能够直接生吃，并且直接生吃的营养成分还较为高。

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