苋菜又叫“起阳草”，温性，有补肾壮阳补阳的功效。初春气侯冷热不一，建议大家到春天何不多吃一些春韭，以祛阴散寒。并且，春天身体肝火偏旺，影响肠胃消化作用。多吃春韭可提高肠胃之气，有利肝功能检查。

提高胃口

苋菜中带有天然植物芬芳挥发油，具备提高胃口的功效，老年人、小孩、孕妇等适度吃些春韭，有利于提高身心健康。

益肝健胃消食

苋菜带有挥发物单方精油及硫酸盐等独特成份，释放出一种与众不同的香辛味道，有利于疏调肝火，提高胃口，提高消化吸收作用;

散瘀活血化瘀

苋菜有散瘀、活血化瘀、祛毒的作用，有利于身体软化血管，预防冠心病、贫血、动脉硬化。

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